La sección de Frutas y Hortalizas en Eroski

El panorama del mercado de la sección de Frutas y Hortalizas

Cifras del sector.

Comportamiento del comprador de Frutas y Hortalizas

Conocer cuál es la conducta y tendencias del comprador de Frutas y Hortalizas en la Gran Distribución, para poder construir una oferta de productos adaptada a sus necesidades.

La sección de Frutas y Hortalizas desde diferentes perspectivas

Aspectos a considerar a la hora de analizar la sección de Frutas y Hortalizas, teniendo en cuenta el punto de vista del proveedor, del distribuidor y del comprador.

Indicadores clave para analizar el lineal de Frutas y Hortalizas

• ​Las claves para valorar un lineal
• Metodología AECOC para el análisis e interpretación de un lineal en el punto de venta.

Taller práctico en el punto de venta

Taller práctico frente a la sección de Frutas y Hortalizas . Se realizará un análisis en la implantación de las categorías en tienda: estructura, surtido, promociones y merchandising. Con la participación de un responsable del distribuidor que compartirá la visión de compras y la gestión del surtido del supermercado.

Tendencias internacionales en la sección de Frutas y Hortalizas

Presentación de innovaciones y buenas prácticas internacionales que pueden inspirar en la detección de oportunidades de desarrollo de la categoría.

Trabajo en equipo

Se trabajará en grupos para debatir sobre las oportunidades detectadas en los lineales analizados en la tienda, y priorizar las propuestas de acciones para el desarrollo de las categorías.

Sesión de debate con la participación de  EROSKI

• Debate, puesta en común y consolidación de los aprendizajes y oportunidades de desarrollo detectadas en las categorías en cada grupo de trabajo.
• Participación del Responsable del  distribuidor, que compartirá la visión de la empresa en la categoría en concreto.

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