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Gestión coordinada de alertas alimentarias (2014)

Este documento busca establecer un proceso consensuado, tanto por la Administración como por los operadores, en la gestión de las alertas alimentarias. Se considera alerta la existencia de un riesgo grave para la salud del consumidor, inmediato o no inmediato, que involucra productos alimenticios originarios, procedentes o distribuidos en la CCAA y/o que están bajo la responsabilidad del operador económico y que exige una actuación rápida.

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Seg.Alimentaria y Calidad
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