El foodservice en tiendas de conveniencia ha pasado a ser un elemento definitorio en el panorama del retail, representando actualmente más de un tercio del margen bruto en estaciones de servicio. En 2025, la rápida adopción tecnológica está transformando estas operaciones, con automatización, personalización mediante IA y sistemas de pago sin contacto redefiniendo la eficiencia y la experiencia del cliente. Ante el aumento de expectativas de los consumidores y la persistente escasez de personal, las c-stores se están convirtiendo en operadores sofisticados de foodservice, capaces de competir directamente con los restaurantes de comida rápida.
