Informe productos cárnicos
Código 84 283 | Enero 2026
Accede al informe completo de productos cárnicos con el análisis de expertos de Anafric, Interporc y Avianza. Además, incluimos la opinión de directivos de Aromais, Aviserrano, ElPozo, El Encinar de Humienta, Emcesa, Friselva, Grupo Pastores, Incarlopsa y Vall Companys.
Hablamos con Manuel Carrasco, director de Marketing de Labarico, una empresa que se ha reinventado y ha pasado de elaborar embutidos a vender hamburguesas premium. También descubrimos el renacer de Carnes Félix tras la dana: conversamos con Félix Lurbe, director gerente, y con Marta Lurbe, directora de compras e hija de Félix, sobre la historia, las claves y el futuro de la compañía.
Por último, incluimos un reportaje sobre el auge de la venta online de carne. Presentamos tres modelos —Txogitxu, Grupo Raza Nostra y Meat Butik— que demuestran que la venta de carne online es totalmente compatible con la excelencia del producto y la atención personalizada.
