El Congreso AECOC de Frutas y Hortalizas toma el pulso a un sector que el pasado año facturó 13.600 millones de euros y que supone el 47% de la producción vegetal, según ha indicado el secretario general de Agricultura y Alimentación del MAPAMA en la inauguración del encuentro. Carlos Cabanas ha destacado que AECOC comparte con el Ministerio una visión integral de la cadena agroalimentaria que resulta clave para la mejora competitiva del sector y ha recordado los esfuerzos del Ministerio para integrar en la cadena al primer eslabón. Un objetivo, ha añadido, que no sería posible sin la colaboración y el apoyo de la industria y la distribución.

Los protagonistas del Punto de Encuentro:

Ricardo Alcón Businness Development Manager de NIELSEN

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El consumo de frutas ha crecido en los últimos doce meses en nuestro país un 2.8% en volumen. La experiencia del consumidor será clave de la nueva innovación: comodidad, personalización y disfrute con la tecnología como canalizador.

Alicia Ortega , Directora General y Juan Carlos Chillaron Director Compras y Pricing de TUDESPENSA.COM

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Vender frutas y verduras online es posible. Tudespenda.com ya lo está haciendo y cuenta con una cuota de mercado del 2,9% en Madrid. La inmediatez, el big data y la personalización son las claves de su modelo de éxito.

Jaime Martín Socio fundador y Director General de LANTERN

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El 7.8% de la población española es veggie según el estudio de Latern. Ya no supone una moda sino un nuevo estilo de vida que ha llegado para quedarse.

Jordi Barri  Director General de TERESA CARLES HEALTHY FOODS

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La clave en la categoría de Food & Health es innovar constantemente. El director general de Teresa Carles define un estilo de vida saludable para vivir felices y por más tiempo.

Rodrigo de la Calle Chef de EL INVERNADERO

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Las nuevas tendencias en cocina “verde” están en auge. Rodrigo de la Calle aborda las claves de la gastrobotánica así como el potencial crecimiento para el sector en la restauración.

Karsten Schaal CEO de FOOD.DE

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Las principales tendencias en eFood: más empresas logísticas y menos retailers, compra controlada por necesidades y creación de marketplaces.

Juan Miguel Floristán  Director General de FLORETTE IBERICA

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La mayor innovación fue en los inicios de Florette, una compañía que nace para dar respuesta a las nuevas necesidades del consumidor, un factor que estará siempre presente en su ADN.

Michaela Reischl Directora de Responsabilidad Social Corporativa de LIDL ESPAÑA

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Solo un 11% de los españoles como las 5 raciones de frutas y verduras recomendadas.

Lola Gómez  Gerente y Fundadora de CLISOL AGRO; Celedonio Buendia Director General de PROCOMEL – MELONES EL ABUELO y Yorgos Ioannidis Empresario y Chef de RESTAURANTE CRUCINA

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La diferenciación será una de los retos para las empresas del sector. La simplicidad y pasión, son la fórmula de éxito para Celedonío Buendía. El chef Yorgos Ioannides analiza su carrera, así como el primer restaurante crudivegano que abrió en 2011 en España.
Lola Gómez, fundadora de Clisol, ha desarrollado un concepto de turismo agrícola en invernaderos, una propuesta con historias humanas y vegetales.

Oscar Farinetti  Fundador de EATALY

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La “P” de marketing por excelencia es la de Personas y debe estar en el centro en la razón de ser del proyecto

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