Nuevos hábitos e innovación constante
El gran consumo se transforma. Nuevos hábitos, consumidores más exigentes e innovación constante marcan el rumbo del sector. En este contexto, Alimentaria vuelve a ser el gran escaparate de la industria. En estas páginas, directivos de 10 compañías alimentarias comparten su visión del mercado y adelantan las novedades que presentarán en el salón.
ANNA CALLOL
Directora general de Coca-Cola Europacific Partners Iberia
“Nuestra innovación se apoya en la gestión avanzada de datos y la digitalización, lo que nos permite anticipar tendencias y acelerar la llegada al mercado”.
“La sostenibilidad es un eje transversal, especialmente en el desarrollo de envases y formatos más eficientes y adaptados a nuevos hábitos de consumo”.
JOSEP ARCAS
CEO de Gallina Blanca
“Trabajamos para ofrecer productos de alta calidad, saludables y nutritivos y pensados para facilitar el día a día de nuestros consumidores”.
“Llevamos más de 50 años ampliando nuestra oferta para adaptarnos a los nuevos hábitos, combinando tradición con innovación”.
GERARDO FÉRNANDEZ CALVO
CEO y presidente de Trapa
“En un contexto donde los precios del cacao están al alza, Trapa ha optado por moderar sus tarifas para mantener el acceso del producto sin sacrificar calidad”.
“Aproximadamente un tercio de nuestras ventas ya proviene de exportaciones, y trabajamos en consolidar y abrir nuevos mercados internacionales”.
JUAN FERNÁNDEZ ALBA
CEO de Ybarra
“Seguimos fieles a nuestro origen, pero también reflejamos cómo evoluciona la gastronomía y las nuevas formas de consumo”.
“La innovación viene acompañada de una apuesta creciente por la internacionalización y la sostenibilidad”.
MILAGROS CASTROVIEJO
Directora general de Dulces El Avión
“La compañía, que tiene hoy 98 años, participó en la primera Alimentaria y desde entonces no hemos faltado”.
“En los últimos 15 años nos hemos enfocado en los productos de Navidad: mazapanes, mazapán con chocolate, mazapán sin azúcar, y frutas y cerezas bañadas con chocolate”.
ANNA BOSCH
Directora general de Noel Alimentaria
“En la actualidad hemos ampliado nuestro catálogo hacia propuestas de alto valor añadido, más saludables y sostenibles”.
“Esta evolución ha sido posible gracias a una apuesta firme por la innovación, la escucha constante del consumidor y la flexibilidad”.
JORGE VILLAVECCHIA
Director general de Damm
“El mercado ibérico sigue siendo nuestra casa, pero la ambición de Damm es global”.
“Nuestra diversificación de producto y negocio se complementa con la otra gran tendencia que define nuestra hoja de ruta: la internacionalización”.
RAFAEL FUERTES
Director general de ElPozo Alimentación
“El estilo de vida actual impulsa formatos listos para consumir y soluciones rápidas y sencillas de preparar”.
“Desde el área de frescos hemos evolucionado la propuesta de valor priorizando tres pilares estratégicos: porcentaje de carne, excelencia gastronómica y máxima practicidad”.
DANIEL ÁLVAREZ RODRÍGUEZ
Director general de Eneryeti Company
“La innovación con valor real para el consumidor seguirá siendo uno de los factores que marcarán la evolución del mercado de bebidas refrescantes en los próximos años”.
“El sector continúa transformándose impulsado por un consumidor cada vez más exigente, informado y sensible al precio, en un contexto social cada vez más diverso”.
JOSÉ MANUEL LAG
Director general de Postres Reina
“La hoja de ruta se sustenta en los pilares de la I+D+i, reinversión constante de los beneficios, calidad y seguridad alimentaria”.
“Desarrollamos productos que se adaptan a los cambios de tendencia, sin perder el foco en la calidad, digitalizando procesos y con industrias más sostenibles”.
