Nº 229 – JUNIO 2020
Cuando el consumidor más les necesitaba han estado ahí. Hablamos de agricultores, pescadores, ganaderos y todos los profesionales de la cadena de valor que han hecho posible que los frescos llegaran a los hogares. Los consumidores se han refugiado en el valor saludable de los frescos que han crecido tanto offline como online. 20 directivos del sector, productores y distribuidores, comparten retos superados, aprendizajes y expectativas de evolución.
ADOLFO GÓMEZ, DIRECTOR DE PRODUCTOS FRESCOS DE EL CORTE INGLÉS
“Hemos podido llevar nuestros frescos online a clientes que hasta ahora no utilizaban este canal para estas categorías”.
ADOLFO GIRALDO, DIRECTOR GENERAL DE BACALAO GIRALDO
“El consumidor será más exigente si cabe con la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y la salud, sin olvidar la conveniencia”.
ALBERTO PALMÍ, DIRECTOR GENERAL DE FEDEMCO
“A nivel sectorial la respuesta ha sido excepcional. Se han impulsado todo tipo de iniciativas en defensa del campo, en las que hemos colaborado, y sobre todo hemos garantizado el abastecimiento”.
ALEX CREIXELL, DIRECTOR GENERAL DE GIROPOMA
“El consumidor ha visto la importancia de una producción nacional de alimentos y valorará el esfuerzo de nuestros agricultores y de la industria agroalimentaria”.
BJØRN-ERIK STABELL, DIRECTOR SPAIN, NORWEGIAN SEAFOOD COUNCIL
“En volumen el salmón noruego creció un 20% y el bacalao skrei creció hasta un 76% en comparación con abril del año pasado”.
CECILIO PEREGRÍN, DIRECTOR CORPORATIVO GRUPO PRIMAFLOR
“El sector agroalimentario se caracteriza por su dinamismo e innovación y será un sector clave y motor de recuperación cuando finalice esta crisis”.
DOMENICO BATTAGLIOLA, CEO DE LA LÍNEA VERDE
“La cercanía y el interés culinario por los ingredientes básicos han crecido exponencialmente”.
ENRIQUE DE LOS RÍOS, DIRECTOR GENERAL DE UNICA GROUP
“El pilar de una alimentación sana son las frutas y verduras y esa percepción se mantiene de momento. Depende de nosotros que no se apague”.
ESTEBAN GUTIÉRREZ, DIRECTOR DE FRESCOS DE COVIRÁN
“Crecerá el consumo de producto nacional, de proximidad, y se mantendrán muchos de los hábitos adquiridos durante esta pandemia, como el de cocinar en casa”.
FERMÍN ALDAZ, DIRECTOR COMERCIAL Y DE MARKETING DE FLORETTE IBÉRICA
“Los productos locales no solo aportan calidad y frescura, también fomentan el empleo y alimentan la economía local y nacional”.
FERRAN HUGUET, DIRECTOR DE COMPRAS DE PRODUCTO FRESCO DE AMETLLER ORIGEN
“El e-commerce, que antes de la crisis representaba para nosotros el 1,8%, aumentó hasta el 10%, obligándonos en pocas semanas a adaptar nuestra estructura para pasar de 150 pedidos diarios a más de 1.500”.
JOSÉ VERCHER, PRESIDENTE DE BOLLO INTERNATIONAL FRUITS
“Nuestro sector depende de muchos factores: el tiempo, la demanda, cambios legislativos, etc. El Covid es uno más a incluir en el 2020. Tenemos que centrarnos en producir buenos productos y no fallar en el servicio al cliente, como dice la campaña, #estonotienequeparar”.
JOSEFINA GARCÍA CALERO, DIRECTORA GENERAL DE MARISCOS CASTELLAR
“Hemos aprendido a mejorar aún más el concepto de eficiencia en todos nuestros procesos para asegurar nuestra sostenibilidad económica”.
JUANA PARADA, GERENTE DE ORPAGU
“El sector de productos del mar debe evolucionar hacia productos elaborados, congelados y en conserva, y combinar venta presencial y online”.
LEOPOLDO SANTORROMÁN, PRESIDENTE DE AFCO (ASOCIACIÓN DE FABRICANTES DE CARTÓN)
“Estamos preparados para el nuevo escenario en el que los envases llegan directamente a los hogares gracias al auge del e-commerce”.
LUCÍA ARAGONÉS, DIRECTORA GENERAL DE IFCO SYSTEMS ESPAÑA
“En IFCO atendemos tanto el mercado local como el de exportación y el arranque de la crisis supuso un incremento de la demanda de casi un 50%. En junio, la curva ha perdido algunos grados, pero todavía se atiende una demanda que crece a doble dígito”.
Mª JOSÉ ADURIZ, DIRECTORA DE PRODUCTO FRESCO EN GRUPO UVESCO
“Esta crisis nos ha demostrado que somos capaces de abordar situaciones límite garantizando el abastecimiento y manteniendo la calidad de nuestro sector primario”.
MARTA SORIANO, DIRECTORA DE MARKETING Y DESARROLLO DE NEGOCIO EN JAIME SORIANO, S.A.
“Desde el primer momento organizamos nuestra tienda online para ofrecer reparto a domicilio de nuestros productos del mar. Este sistema se implantó en plena crisis pero creo que se mantendrá”.
PEDRO CAPARRÓS, DIRECTOR GENERAL DE CAPARRÓS NATURE
“Nos hemos dado cuenta de que no es bueno ni posible depender del exterior y menos aún si se trata de alimentarnos”.
TOMÁS FUERTES, PRESIDENTE DE GRUPO FUERTES
“En gran consumo se volverá a los básicos y los consumidores se refugiarán en las grandes marcas que les ofrecemos disponibilidad, seguridad, salud y sostenibilidad”.
