C84 – Especial foodservice

La partida digital acaba de empezar en horeca con tecnologías como la analítica avanzada, internet de las cosas, robótica, impresión 3D, vehículos autónomos o realidad aumentada y virtual, marcando la hoja de ruta del sector. Analizamos todas estas tecnologías y su aplicación, así como en qué trabajan las empresas para digitalizarse. Además, entrevistamos a José Luis Yzuel (Fehr), Sacha Michaud (Glovo), José Manuel Redondo (Makro) y al chef y empresario Carles Tejedor.