Redacción C84
Nº 257 – MAYO 2023
La concentración de operadores, la sostenibilidad, el relevo generacional, los cambios en las tendencias de consumo, así como la inflación y el cambio climático están entre los retos a los que se enfrentan las empresas del sector de productos del mar. También la reducción entre los más jóvenes del consumo de pescado se posiciona como un reto. Analizamos estos desafíos y qué están haciendo las compañías.
Haciendo frente a cambios estructurales. Producir más con menos.
La Responsable de Productos del Mar de AECOC, Àngels Segura, analiza los cuatro grandes desafíos a los que se enfrenta el sector: la concentración de operadores, la sostenibilidad en su vertiente más amplia, el relevo generacional y los cambios en las tendencias de consumo.
Conxemar “El sector está unido y tiene lo que necesita para competir”.
Entrevistamos a Eloy García Alvariza, Presidente de Conxemar, Asociación Española de Mayoristas, Importadores, Exportadores y Transformadores de Productos de la Pesca y Acuicultura: “España es el país de la UE que más pescado consume y la puerta de Europa para la entrada de pescado.”
