La tendencia hacia lo local no es nada nuevo, pero en Canadá, al igual que ocurrió en otros mercados, ésta cobró especial impulso durante la pandemia al persistir los problemas en la cadena de suministro y la distribución buscó diversificar su selección más allá de las marcas nacionales. Ejecutivos de Whole Foods, Federated Co-op, Longo’s y otros líderes de la gran distribución en Canadá hablan de la importancia de abastecerse de productos locales.
