Gestión de alertas alimentarias en el Sector Cárnico – Edición ONLINE

Mecanismos y buenas prácticas para el cumplimiento del Protocolo Oficial de Alertas y los requisitos de comunicación a clientes y consumidores.

28/09/2021 - Online

Horarios:

De 9:30h a 13:30h

Esta formación se imparte en

Online

Online -

Objetivos de esta Formación

Conocer los requisitos legales y los mecanismos de notificación a las Autoridades Competentes en situaciones de alerta según el nuevo protocolo oficial de alertas.
Saber cómo afrontar las distintas fases en la gestión de alertas: investigación de causas, evaluación de riesgo, toma de decisiones para la gestión del producto, cooperación con Autoridades, comunicación con operadores y consumidores, y seguimiento de la situación hasta el cierre de la alerta.
Identificar buenas prácticas y herramientas para la comunicación con clientes y consumidores en situaciones de retirada y recuperación de producto.
Realizar un caso práctico que permita experimentar las distintas fases de una alerta e intercambiar conocimientos y buenas prácticas con otros profesionales del sector.

Incluye taller práctico

Simulación de una alerta alimentaria:

A través de un caso práctico adaptado al Sector Cárnico, los alumnos deberán gestionar la alerta alimentaria emulando las distintas fases desde el inicio hasta su cierre.
Los asistentes podrán experimentar las dificultades habituales en este tipo de situaciones, valorar las consecuencias de las decisiones tomadas y adquirir habilidades en materia de comunicación al consumidor en caso de recuperación de producto.

Dirigido a

Empresas fabricantes y distribuidores del Sector Cárnico.
Profesionales del área de Calidad y Seguridad Alimentaria implicados en la gestión de alertas.

Programa

La gestión de alertas en el Sector Cárnico

Normativa aplicable y responsabilidades de los operadores
Requisitos en esquemas privados: IFS, BRC, etc.
Análisis de alertas habituales en el sector

Taller práctico
Simulacro de gestión de alerta alimentaria

Fase 1: Recepción de la alerta y evaluación de la situación

Investigación de causas y Evaluación del riesgo
Ejercicio práctico y puesta en común

Fase 2: Toma de decisiones y plan de acción

Localización de productos
Planes de acción operativos: Bloqueo, retirada y recuperación de productos
Ejercicio práctico y puesta en común

Fase 3: Prepararse para la comunicación

Identificación de actores de interés, internos y externos
Comunicación a Autoridades Competentes
Comunicación con clientes y consumidores
Ejercicio práctico y puesta en común

Fase 4: Cierre de la alerta

Criterios para el cierre de la alerta
Debate sobre aprendizajes

Formadores

Xavi Pera Baldomà

Resp. Seguridad Alimentaria Y Calidad

Precio socio: 180€

Precio no socio: 220€

¿QUIERES QUE TE CONTACTEMOS?

Requisitos para conectarse: Sistema Operativo: Windows Vista – Windows 10,Mac OS X 10.8 – 10.11 Explorador web, Chrome v39 , Firefox v34, Internet Explorer v8 , Microsoft Edge, Safari v6 o una versión más reciente de estos navegadores

Precio sin IVA, el precio para socios total es de 217,80€, el precio general total es de 266,20€ aplicando 21% de IVA

Las inscripciones online se cerraron el 27/09/2021 a las 17:00h .
Contacta con AECOC en el 93 252 39 00 para inscribirte después de esa hora.

BONIFÍCATE ESTE CURSO

Para gestionar esta bonificación, debes ponerte en contacto con la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (https://www.fundae.es/) y presentar la documentación requerida al menos 7 días antes del inicio del curso en el caso de formación presencial, y hasta 2 días antes si es formación online, considerada como aula virtual.

IN COMPANY

Formación a medida para tu empresa

Desde AECOC organizamos cursos a medida para tu compañía con contenido adaptado a vuestras necesidades.

Si te interesa una formación a medida contacta con formacion@aecoc.es

SECTORES Y ÁREAS

Seg.Alimentaria y Calidad Área

Carnes Sector

Frescos Sector

¿Quieres más información? Contacta con nosotros

Ponte en contacto con nosotros y haznos saber tus necesidades formativas.

932 523 900

formacion@aecoc.es

Cookie	Tipo	Duración	Descripción
__atssc	Analítica	2 Años	Usamos este plugin en la web para permitir a los visitantes compartir contenido. Addthis, además de invocar a las diferentes redes sociales, coloca sus propios cookies de gestión. Más información en la Política de Cookies de Addthis.
_ga	Analítica	2 Años	Cookie de Google Analytics que habilita la función de control de visitas únicas. La primera vez que un usuario entre en el sitio web a través de un navegador se instalará esta cookie. Cuando este usuario vuelva a entrar en la web con el mismo navegador, la cookie considerará que es el mismo usuario. Solo en el caso de que el usuario cambie de navegador, se considerará otro usuario. Caduca a los 2 años desde la última actualización.
_gat	Analítica	10 minutos	Esta cookie se asocia con Google Analytics Universal. Se utiliza para limitar la velocidad de petición la limitación de la recogida de datos en los sitios de alto tráfico. Caduca a los 10 minutos
_gat-UA	Analítica	Segundos	Se usa para diferenciar entre los diferentes objetos de seguimiento creados en la sesión.
_gcl_au	Analítica	3 Meses	Utilizado por Google AdSense para experimentar con la eficiencia publicitaria en los sitios web que utilizan sus servicios. Es la cookie de origen para la funcionalidad de “Conversion Linker”: toma información en clics de anuncios y la almacena en una cookie de origen para que las conversiones puedan atribuirse fuera La página de aterrizaje.
_gid	Analítica	1 Día	Cookie de Google Analytics que nos permite medir y analizar el tráfico de la web.
_hjAbsoluteSessionInProgress	Analítica	30 Minutos	Esta cookie se utiliza para detectar la primera sesión de visualización de páginas de un usuario.
_hjFirstSeen	Analítica	Hasta cierre de web	Se establece para identificar la primera sesión de un nuevo usuario. Almacena un valor verdadero/falso, indicando si esta fue la primera vez que Hotjar vio a este usuario. Es utilizado por los filtros de grabación para identificar nuevas sesiones de usuario.
_hjid	Analítica	1 Año	Cookie de Hotjar que se establece cuando el cliente entra por primera vez en una página con el script de Hotjar. Se utiliza para persistir el ID de usuario de Hotjar, único para ese sitio en el navegador. Esto garantiza que el comportamiento en las siguientes visitas al mismo sitio se atribuirá al mismo ID de usuario.
_hjIncludedInPageviewSample	Analítica	30 Minutos	Esta cookie se establece para que Hotjar sepa si ese visitante está incluido en el muestreo de datos definido por el límite de páginas vistas de su sitio.
_hjIncludedInSessionSample	Analítica	30 Minutos	Esta cookie se establece para que Hotjar sepa si ese visitante está incluido en el muestreo de datos definido por el límite de sesión diario de su sitio.
_hjTLDTest	Analítica	Hasta cierre de web	Cuando el script de Hotjar se ejecuta, intentamos determinar la ruta de la cookie más genérica que debemos utilizar, en lugar del nombre de host de la página. Esto se hace para que las cookies puedan ser compartidas a través de subdominios (cuando sea aplicable). Para determinar esto, intentamos almacenar la cookie _hjTLDTest para diferentes alternativas de subcadenas de URL hasta que falle. Después de esta comprobación, la cookie se elimina.
1P_JAR	Analítica	15 Días	Estas cookies se utilizan para recoger información sobre el uso de nuestro sitio web por parte de los visitantes. Utilizamos la información para elaborar informes y para mejorar el sitio. Estas cookies se asocian únicamente a un usuario anónimo y a su ordenador/dispositivo sin proporcionar referencias que permitan conocer datos personales. Recogen el número de visitantes al sitio, el tiempo que duran las visitas, el navegador, el tipo de terminal, el lugar de procedencia de los visitantes y las páginas visitadas.
atuvc	Analítica	1 Año y 1 Mes	Usamos este plugin en la web para permitir a los visitantes compartir contenido. Addthis, además de invocar a las diferentes redes sociales, coloca sus propios cookies de gestión. Más información en la Política de Cookies de Addthis.
atuvs	Analítica	1 Año y 1 Mes	Usamos este plugin en la web para permitir a los visitantes compartir contenido. Addthis, además de invocar a las diferentes redes sociales, coloca sus propios cookies de gestión. Más información en la Política de Cookies de Addthis.
bcookie	Analítica	2 Años	Cookie de identificación del navegador para identificar de forma única los dispositivos que acceden a LinkedIn y así detectar abusos en la plataforma
li_gc	Analítica	2 Años	Se utiliza para almacenar el consentimiento de los invitados con respecto al uso de cookies para fines no esenciales
li_mc	Analítica	2 Años	Se utiliza como caché temporal para evitar la búsqueda en la base de datos del consentimiento de los miembros para el uso de cookies no esenciales y se utiliza para tener información de consentimiento en el lado del cliente para hacer cumplir el consentimiento en el lado del cliente
liap	Analítica	1 Año	Utilizado por los dominios no www. para denotar el estado de conexión de un miembro
lidc	Analítica	1 Día	Para optimizar la selección del centro de datos
lissc	Analítica	1 Año	Se utiliza para asegurar que hay un atributo SameSite correcto para todas las cookies en ese navegador
loc	Analítica	1 Año y 1 Mes	Usamos este plugin en la web para permitir a los visitantes compartir contenido. Addthis, además de invocar a las diferentes redes sociales, coloca sus propios cookies de gestión. Más información en la Política de Cookies de Addthis.
lpv	Analítica	1 Año	Esta cookie LPV está establecida para evitar que Pardot realice un seguimiento de vistas de página múltiples en un único activo durante una sesión de 30 minutos. Por ejemplo, si un visitante vuelve a cargar una página de destino varias veces durante un periodo de 30 minutos, esta cookie evita que se realice un seguimiento de cada recarga como una vista de página.
mus	Analítica	1 Año	Usamos este plugin en la web para permitir a los visitantes compartir contenido. Addthis, además de invocar a las diferentes redes sociales, coloca sus propios cookies de gestión. Más información en la Política de Cookies de Addthis.
na_id	Analítica	1 Año y 1 Mes	Usamos este plugin en la web para permitir a los visitantes compartir contenido. Addthis, además de invocar a las diferentes redes sociales, coloca sus propios cookies de gestión. Más información en la Política de Cookies de Addthis.
na_tc	Analítica	1 Año	Usamos este plugin en la web para permitir a los visitantes compartir contenido. Addthis, además de invocar a las diferentes redes sociales, coloca sus propios cookies de gestión. Más información en la Política de Cookies de Addthis.
OGP	Analítica	Hasta cierre de web	Estas cookies se utilizan para recoger información sobre el uso de nuestro sitio web por parte de los visitantes. Utilizamos la información para elaborar informes y para mejorar el sitio. Estas cookies se asocian únicamente a un usuario anónimo y a su ordenador/dispositivo sin proporcionar referencias que permitan conocer datos personales. Recogen el número de visitantes al sitio, el tiempo que duran las visitas, el navegador, el tipo de terminal, el lugar de procedencia de los visitantes y las páginas visitadas.
OGPC	Analítica	1 Mes	Estas cookies se utilizan para recoger información sobre el uso de nuestro sitio web por parte de los visitantes. Utilizamos la información para elaborar informes y para mejorar el sitio. Estas cookies se asocian únicamente a un usuario anónimo y a su ordenador/dispositivo sin proporcionar referencias que permitan conocer datos personales. Recogen el número de visitantes al sitio, el tiempo que duran las visitas, el navegador, el tipo de terminal, el lugar de procedencia de los visitantes y las páginas visitadas.
ouid	Analítica	1 Año	Usamos este plugin en la web para permitir a los visitantes compartir contenido. Addthis, además de invocar a las diferentes redes sociales, coloca sus propios cookies de gestión. Más información en la Política de Cookies de Addthis.
SAPISID	Analítica	2 Años	Estas cookies se utilizan para recoger información sobre el uso de nuestro sitio web por parte de los visitantes. Utilizamos la información para elaborar informes y para mejorar el sitio. Estas cookies se asocian únicamente a un usuario anónimo y a su ordenador/dispositivo sin proporcionar referencias que permitan conocer datos personales. Recogen el número de visitantes al sitio, el tiempo que duran las visitas, el navegador, el tipo de terminal, el lugar de procedencia de los visitantes y las páginas visitadas.
SID	Analítica	1 Año	Cookies de análisis, utilizadas por Google para hacer que la publicidad sea más atractiva para los usuarios y más valiosa para los editores y anunciantes. Esta cookie personaliza los anuncios que se muestran en las propiedades de google
SIDCC	Analítica	3 Meses	Estas cookies se utilizan para recoger información sobre el uso de nuestro sitio web por parte de los visitantes. Utilizamos la información para elaborar informes y para mejorar el sitio. Estas cookies se asocian únicamente a un usuario anónimo y a su ordenador/dispositivo sin proporcionar referencias que permitan conocer datos personales. Recogen el número de visitantes al sitio, el tiempo que duran las visitas, el navegador, el tipo de terminal, el lugar de procedencia de los visitantes y las páginas visitadas.
ssc	Analítica	1 Año	Usamos este plugin en la web para permitir a los visitantes compartir contenido. Addthis, además de invocar a las diferentes redes sociales, coloca sus propios cookies de gestión. Más información en la Política de Cookies de Addthis.
sshs	Analítica	1 Año	Usamos este plugin en la web para permitir a los visitantes compartir contenido. Addthis, además de invocar a las diferentes redes sociales, coloca sus propios cookies de gestión. Más información en la Política de Cookies de Addthis.
SSID	Analítica	2 Años	Estas cookies se utilizan para recoger información sobre el uso de nuestro sitio web por parte de los visitantes. Utilizamos la información para elaborar informes y para mejorar el sitio. Estas cookies se asocian únicamente a un usuario anónimo y a su ordenador/dispositivo sin proporcionar referencias que permitan conocer datos personales. Recogen el número de visitantes al sitio, el tiempo que duran las visitas, el navegador, el tipo de terminal, el lugar de procedencia de los visitantes y las páginas visitadas.
uid	Analítica	1 Año	Usamos este plugin en la web para permitir a los visitantes compartir contenido. Addthis, además de invocar a las diferentes redes sociales, coloca sus propios cookies de gestión. Más información en la Política de Cookies de Addthis.
uvc	Analítica	1 Año	Usamos este plugin en la web para permitir a los visitantes compartir contenido. Addthis, además de invocar a las diferentes redes sociales, coloca sus propios cookies de gestión. Más información en la Política de Cookies de Addthis.
visitor_id	Analítica	2 Años	La cookie del visitante incluye un Id. de visitante único y el identificador único de su cuenta. Por ejemplo, el nombre de cookie visitor_id12345 almacena el Id. de visitante 1010101010. El identificador de cuenta, 12345, asegura que se realiza un seguimiento del visitante en la cuenta de Pardot correcta. El valor de visitante es visitor_id en su cuenta de Pardot. Esta cookie se ha establecido para los visitantes mediante el código de seguimiento de Pardot.
visitor_id-hash	Analítica	15 Días	La cookie de hash de visitante contiene el Id. de cuenta y almacena un hash exclusivo. Por ejemplo, el nombre de cookie visitor_id12345-hash almacena el hash “855c3697d9979e78ac404c4ba2c66533”, y el Id. de cuenta es 12345. Esta cookie es una medición de seguridad para garantizar que un usuario con malas intenciones no pueda suplantar un visitante desde Pardot y acceder a la información de clientes potenciales correspondiente.

Cookie	Tipo	Duración	Descripción
PHPSESSID	Funcional, Necesaria	Hasta cierre de web	Esta cookie es nativa de PHP y permite a la web guardar datos serializados de estado.
registration_modal_hide	Funcional, Necesaria	2 Días	Cookie utilizada para mostrar ventana modal de registro para nuevos usuarios.

Cookie	Tipo	Duración	Descripción
__Secure-3PSIDCC	Anunciante	2 Años	Esta cookie se utiliza para entregar anuncios más relevantes para usted y sus intereses
APISID	Anunciante	2 Años	Estas cookies se utilizan para recoger información sobre el uso de nuestro sitio web por parte de los visitantes. Utilizamos la información para elaborar informes y para mejorar el sitio. Estas cookies se asocian únicamente a un usuario anónimo y a su ordenador/dispositivo sin proporcionar referencias que permitan conocer datos personales. Recogen el número de visitantes al sitio, el tiempo que duran las visitas, el navegador, el tipo de terminal, el lugar de procedencia de los visitantes y las páginas visitadas.
CONSENT	Anunciante	2 Años	Estas cookies se utilizan para recoger información sobre el uso de nuestro sitio web por parte de los visitantes. Utilizamos la información para elaborar informes y para mejorar el sitio. Estas cookies se asocian únicamente a un usuario anónimo y a su ordenador/dispositivo sin proporcionar referencias que permitan conocer datos personales. Recogen el número de visitantes al sitio, el tiempo que duran las visitas, el navegador, el tipo de terminal, el lugar de procedencia de los visitantes y las páginas visitadas.
DSID	Anunciante	15 Días	Google Adsense (DoubleClick): El uso de la cookie de DoubleClick permite a Google y a sus socios publicar anuncios basados en las visitas que los usuarios realizan en sus sitios o en otros sitios de Internet. Para más información por favor pinche aquí.
HSID	Anunciante	2 Años	Estas cookies se utilizan para recoger información sobre el uso de nuestro sitio web por parte de los visitantes. Utilizamos la información para elaborar informes y para mejorar el sitio. Estas cookies se asocian únicamente a un usuario anónimo y a su ordenador/dispositivo sin proporcionar referencias que permitan conocer datos personales. Recogen el número de visitantes al sitio, el tiempo que duran las visitas, el navegador, el tipo de terminal, el lugar de procedencia de los visitantes y las páginas visitadas.
IDE	Anunciante	2 Años	Google Adsense (DoubleClick): El uso de la cookie de DoubleClick permite a Google y a sus socios publicar anuncios basados en las visitas que los usuarios realizan en sus sitios o en otros sitios de Internet. Para más información por favor pinche aquí.
RUL	Anunciante	1 Año	Google Adsense (DoubleClick): El uso de la cookie de DoubleClick permite a Google y a sus socios publicar anuncios basados en las visitas que los usuarios realizan en sus sitios o en otros sitios de Internet. Para más información por favor pinche aquí.

Gestión de alertas alimentarias en el Sector Cárnico – Edición ONLINE