La hostelería es un sector procíclico, va por delante de la economía: cuando la economía cae, la hostelería cae más rápidamente y, cuando se recupera, el sector lo hace más rápidamente también. Esta es una buena noticia para la hostelería. La reforma laboral nos ha permitido reconducir la situación. Hemos conseguido recuperar la competitividad de la economía española, pero ya no va a ser posible seguir bajando los costes laborales..
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