Celebrado el I Congreso de I+D+I en la Industria Alimentaria

El pasado 18 de septiembre tuvo lugar el I Congreso de Investigación, Desarrollo e Innovación en la Industria Alimentaria. Este foro nace con el objetivo de fortalecer los vínculos entre la Universidad y la Industria Alimentaria, y está concebido como un espacio de encuentro, comunicación y colaboración para afrontar retos comunes en los ámbitos de la investigación, el desarrollo y la innovación.

La iniciativa de este primer congreso surge en el marco del Máster Universitario en I+D+i en la Industria Alimentaria, impartido por la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid, que este año celebra su tercera edición. El objetivo principal de este máster es ofrecer una formación integral y avanzada en la producción, distribución y comercialización de alimentos, con un enfoque centrado tanto en la investigación como en la capacitación para el desarrollo y la innovación dentro del sector alimentario.

El evento congregó a más de 190 asistentes y su programa abordó debates sobre los desafíos actuales y futuros del sector, entre los que destacan la sostenibilidad, la digitalización y la competitividad global. Además, se incluyeron espacios dedicados al fomento de la empleabilidad, el emprendimiento y la investigación aplicada.

Durante las dos primeras mesas redondas, los participantes pudieron escuchar la perspectiva de grandes y pequeñas empresas del sector alimentario, respectivamente. Posteriormente, se celebró un debate abierto enfocado en los espacios de colaboración formativa entre la universidad y la empresa, analizando su impacto tanto en la docencia como en la empleabilidad de los estudiantes.

En 2025, AECOC y la Universidad Complutense de Madrid han firmado un acuerdo de colaboración para impulsar y promocionar el Máster Universitario en I+D+i en la Industria Alimentaria. El objetivo de esta alianza es aumentar la implicación de las empresas del sector en la formación de los estudiantes, mediante la propuesta de proyectos reales, la organización de talleres y seminarios, y la realización de prácticas curriculares. AECOC además formará parte del Comité de Calidad del Máster en representación de la Industria con el objetivo de acercar las necesidades y los retos reales del sector a la formación.