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Distribución de productos frescos

La aplicación de las «Recomendaciones AECOC para la Logística de Productos Frescos» requiere de la capacidad de las empresas proveedoras y distribuidoras para adaptar los medios y la organización a un objetivo que exija suprimir todo aquello que en el flujo logístico no genere valor añadido. Es decir, evitar todo lo que se pierde o lo que es inútil (materiales excesivos en la construcción de los embalajes, operaciones, ciclos de tiempo no productivos, etc.), de forma que se garanticen los ahorros en la totalidad de la cadena de suministros..

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