Claves para afrontar una alerta sanitaria

• Aprender los criterios de gestión y coordinación en situaciones de alerta para evitar errores y reducir el tiempo de respuesta en la protección de la salud de tus consumidores.

Profesionales del sector alimentario que participen o sean responsables de la toma de decisiones frente a situaciones de crisis alimentaria y/o de reputación.

¿Cuándo estamos frente una alerta alimentaria?

Claves para una correcta toma de decisiones

• Investigación de causas, evaluación del riesgo y localización de productos
• Gestión del producto afectado

Coordinación y comunicación con otros actores implicados:

• Coordinación con clientes y proveedores
• Comunicación a los consumidores en caso de recuperación de producto

Cooperación con las autoridades competentes y el cumplimiento del protocolo oficial

Seguimiento de informaciones hasta el cierre de la alerta

Resolución de dudas

Entregaremos un ejemplar de la Guía Nacional de Gestión de Alertas Alimentarias, documento avalado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición – AESAN -

Durante el webinar abriremos un canal para preguntas que responderemos a lo largo de la sesión y también te informaremos de los contactos adecuados en AECOC para las dudas que puedas tener sobre la temática tratada.