Radiografía del Desperdicio Alimentario en España
De ese 1,13%, un 20,77%, totalmente apto para el consumo, pero no para su comercialización, se dona a instituciones benéficas y un 33,20% se destruye al no hallar opciones de aprovechamiento para este total.
Sobre el total de productos listos para comercializar, la cantidad de producto finalmente no empleado que se acaba desperdiciando es del 0,37%.
Según datos del MAPA y la FAO, cada año se desperdician en España 7,7 millones de toneladas de comida
«La alimentación no tiene desperdicio» es una iniciativa de colaboración para reducir el desperdicio de alimentos liderada por AECOC. El proyecto tiene 3 objetivos principales:- Establecer prácticas de prevención y eficiencia a lo largo de toda la cadena alimentaria, que maximicen el aprovechamiento de los recursos.
- Maximizar el aprovechamiento del excedente producido a lo largo de las diferentes fases de la cadena de valor (redistribución, reutilización y reciclado).
- Sensibilizar y concienciar a la sociedad sobre este problema y la necesidad de reducir el desperdicio alimentario.
La iniciativa cuenta con 700:
- Empresas fabricantes y distribuidoras del sector de gran consumo
- Operadores logísticos y de transporte
- Asociaciones empresariales
- Organizaciones de consumidores
- Instituciones
Servicios
AECOC Prevención del Desperdicio Alimentario
Plataforma para cumplir la nueva normativa, mejorar la gestión alimentaria y reducir el desperdicio.
La alimentación no tiene desperdicio
Iniciativa de colaboración para reducir el desperdicio alimentario liderada por AECOC.
Punto de Encuentro Contra el Desperdicio Alimentario
Un Punto de Encuentro de referencia para los profesionales de las áreas de RSC del sector alimentario español.
Estudios
Guía de Seguridad Alimentaria para Bancos de Alimentos
Disponemos de una guía específica para los Bancos de Alimentos sobre seguridad alimentaria.
2º Barómetro Desperdicio Alimentario
Conoce los hábitos de aprovechamiento de la alimentación de los consumidores españoles.
Informe del Desperdicio Alimentario en la Industria y la Distribución en España
Informe sobre desperdicio elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
