Comprender el Food Delivery, una visión 360º

Analizar el food delivery desde varias perspectivas, para comprender mejor su casuística y así adecuar nuestra estrategia comercial a este canal.

28/09/2023 - Online

Horario:

De 9:30h a 14:00h y de 15:30h a 17:30h

Esta formación se imparte en

Online

Online -

Objetivos de esta Formación

  • Ofrecer una visión holística del Food Delivery, un canal joven, dinámico e innovador que puede tomar formas muy diversas e impactar en muchos actores de la cadena de valor.
    • Conocer y poner en práctica una herramienta financiera que te permitirá entender mejor el canal del Food Delivery de tu cliente para así poder ayudarle a diagnosticar su negocio y detectar oportunidades de mejora de sus ventas.
    • Aprender de la experiencia de un caso real de implantación de la mano de un operador con trayectoria en Food Delivery.

    Entregaremos un ejemplar del libro “Sapiens del Food Delivery”, un proyecto de investigación realizado por AECOC a través de la metodología Sapiens, creada por Ferran Adrià y elBullifoundation, para comprender mejor un canal complejo y en acelerada evolución.

Dirigido a

  • Empresas fabricantes y distribuidoras que trabajan el canal HORECA y quieren comprender el canal Food Delivery y sus implicaciones, para adaptar su oferta a los restaurantes que ya lo trabajan.
  • Especialmente dirigido a profesionales de las áreas Comercial, Trade Marketing y Marketing del canal HORECA.

Programa

Contexto del canal Food Delivery y tendencias del consumidor

  • Crecimiento del mercado ¿burbuja o realidad? Escenario actual y datos de mercado a nivel nacional e internacional.
  • Principales players y sus diferentes roles, nuevas oportunidades de negocio.
  • El consumidor del food delivery, evolución en los hábitos de consumo: nuevos momentos de consumo, prevalencia de la conveniencia, etc.

¿El food delivery es para todos?

  • Análisis de diferentes modelos de negocio del food delivery a través de ejemplos, analizando cifras relacionadas con los costes específicos del food delivery que más impactan en la cuenta de resultados y que pueden ayudar a hacer crecer las ventas.
  • Breve explicación de la “Calculadora AECOC del Food Delivery” como herramienta financiera de fácil manejo para el food delivery.

Algunas de las claves del éxito del food delivery

Buenas prácticas relacionadas con la oferta gastronómica, el precio, la experiencia, el packaging, la sostenibilidad, la eficiencia de procesos, el presupuesto, la comunicación y el marketing, la marca, la última milla, el lay-out, la digitalización, etc.

Taller práctico

Cómo construir un modelo de negocio food delivery rentable

  • Ejercicio: propuesta de modelo de negocio sobre un caso entregado que habrá que revisar y cuestionar utilizando la “Calculadora AECOC del Food Delivery”
  • Presentación de resultados y sesión de debate

Las tendencias que vienen en food delivery

  • Tendencias y benchmarking en delivery tanto a nivel nacional como internacional, y visión de futuro del canal delivery. Una información fundamental para estar al día de todas las novedades que vienen y que aportarán ideas inspiradoras a los asistentes.
  • Importancia de las Dark y las Bright Kitchens como operadores en el canal delivery, y las marcas virtuales como resultado de la externalización de las operaciones.

La visión de un operador que ha implantado con éxito el delivery en su negocio.

Un negocio de restauración de referencia nos explicará su visión del delivery, sus comienzos, y expondrá su caso

Con la participación de GOZO

Al final del curso se entregará un ejemplar del libro “Sapiens del Food Delivery”.

Formadores AECOC

Logo

Antonina Degler

Resp Desarrollo Comunidad Horeca

Descarga el programa
Precio socio: 390€
Precio no socio: 470€

¿QUIERES QUE TE CONTACTEMOS?

Requisitos para conectarse: Sistema Operativo: Windows Vista – Windows 10,Mac OS X 10.8 – 10.11 Explorador web, Chrome v39 , Firefox v34, Internet Explorer v8 , Microsoft Edge, Safari v6 o una versión más reciente de estos navegadores
Precio sin IVA, el precio para socios total es de 471,90€, el precio general total es de 568,70€ aplicando 21% de IVA
BONIFÍCATE ESTE CURSO

Para gestionar esta bonificación, debes ponerte en contacto con la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (https://www.fundae.es/) y presentar la documentación requerida al menos 7 días antes del inicio del curso en el caso de formación presencial, y hasta 2 días antes si es formación online, considerada como aula virtual.

IN COMPANY
Formación a medida para tu empresa

Desde AECOC organizamos cursos a medida para tu compañía con contenido adaptado a vuestras necesidades.

Si te interesa una formación a medida contacta con formacion@aecoc.es

SECTORES Y ÁREAS

Comercial y Marketing
Comercial y Marketing Área
Retail Knowledge
Retail Knowledge Área
HORECA
HORECA Sector
¿Quieres más información? Contacta con nosotros

Ponte en contacto con nosotros y haznos saber tus necesidades formativas.