Andrea es graduada en Marketing e Investigación de Mercados, Ciencias empresariales y Económicas por la Universidad de Almería y Máster en Responsabilidad Social Corporativa por la UCAM. Apasionada del marketing y con una dedicación especial al sector agrícola, trabaja desde hace más de 10 años en Agroponiente. Su perfil profesional y su posición en la compañía le permiten liderar proyectos que combinan la innovación estratégica y la sostenibilidad.

Carmen es Licenciada en Derecho, con un Máster en Unión Europea, y Postgrado en Protección a los Consumidores.

Dirige las Relaciones Institucionales de HISPACOOP, la Confederación Española de Cooperativas de Consumidores y Usuarios, siendo representante institucional en órganos consultivos y de representación, y dirige el Área de Consumo, con proyectos de consumo, sostenibilidad, alimentación, energía, gestión de recursos y residuos, y economía circular desde 2019.

Vocal del Consejo de Consumidores y Usuarios (CCU), y representante del consumidor en el Grupo de Trabajo de Envases y Residuos de Envases del Ministerio para la Transición Ecológica y Reto Demográfico.

Graduada en Ciencias Biológicas por la Universidad de Valencia, Maria cuenta con una dilatada experiencia profesional, tanto en la administración pública como en la empresa privada, en el ámbito del desarrollo sostenible. Fue directora General de Cambio Climático y Calidad Ambiental y consultora medioambiental. Actualmente es directora del proyecto gastronómico Sustentable, que tiene como objetivo visibilizar a restauradores y consumidores conscientes y comprometidos con el entorno en el que operan.

Es licenciado en Derecho con especialidad académica en Derecho Público y Derecho comunitario y cuenta con más de 20 años de experiencia en la defensa de los derechos e intereses de los Consumidores, realizando tareas de asesoramiento jurídico, mediación y arbitraje de Consumo. Como Coordinador de Proyectos de la Federación UNAE se encarga de elaborar y ejecutar proyectos con entidades públicas y privadas en el ámbito de los hábitos de consumo, sostenibilidad, etiquetado, salud, derechos, brecha digital, etc.

Cocinero de vocación, con más de 20 años de experiencia en el sector. Empezó su formación en 2001 en la escuela de hostelería de Valencia. Tras aquellos inicios, suma a su experiencia los fogones de restaurantes como La Sucursal (1 estrella Michelín en 2005), Restaurante Gastronómico Apicius, Restaurante EVO de Santi Santamaría (1 estrella Michelín) y cadenas hoteleras tan destacadas como Hesperia, Westin, Las Arenas... En su formación, destaca el curso de Vacío en el Taller de Tony Botella de Badalona, un referente catalán en estas técnicas y Cursos del Máster de Técnicas de Vanguardia en el Basque Culinary Center. Desde 2023 regenta su propio Restaurante Gastronómico SIMPOSIO, en San Antonio de Benagéber (Valencia), donde prima la honestidad, sostenibilidad y mimo máximo al producto.

También conocida como Rakel es una reconocida chef española, ganadora de la cuarta edición de Top Chef España (2017). Formada en la escuela Altaviana y con experiencia en Londres, es la propietaria y alma creativa del restaurante Karak en Valencia, donde fusiona cocina de autor con técnicas internacionales. Ha participado en documentales gastronómicos en Alemania e Italia y en programas de cocina del Reino Unido, consolidando su perfil internacional.

Entusiasta e inquieta, nació en 1992 junto al mar de Gandía. Tal vez por ello la primavera y el verano sean sus dos estaciones preferidas. Estudió administración y dirección de empresas para después adentrarse en cocina, estudiando dirección de cocina y máster en gestión de restaurantes. Lleva desde 2017, junto con Alberto Alonso, surcando las estaciones en el restaurante 2 Estaciones, una apuesta por la cocina estacional que les ha valido la distinción Bib Gourmand. Mar añora cualquier plato casero, como el arroz al horno de su madre. Aunque su pasión es la gastronomía, vive muy próxima a sus raíces, el huerto y la naturaleza. Entiende el cambio como la necesidad de reflexión y expresión constante.

Cordobés de nacimiento, cursó estudios universitarios de la Licenciatura de Derecho, habiendo complementado dicha formación con el Diploma de Especialización Profesional Universitario de Protección de los Derechos de los Consumidores, por la Universidad de Valencia y con el título de Experto Universitario en Gestión de Entidades sin ánimo de lucro, de la Universidad Nacional de Educación a Distancia-UNED, Fundación Luis Vives e IMSERSO.