Ade Bueno es uno de los chefs más destacados de España, formado en las cocinas más prestigiosas del país y con experiencia junto a referentes como Ferran Adrià, Martín Berasategui y Manuel de la Osa. Su trayectoria combina tradición e innovación, incorporando influencias internacionales y un enfoque centrado en la excelencia. Con Food Lab, busca transformar la industria gastronómica ofreciendo productos y soluciones que permiten a chefs y restaurantes optimizar procesos sin sacrificar calidad ni autenticidad, consolidándose como un referente de innovación y liderazgo en la gastronomía española.

David Guapo combina más de 15 años de trayectoria artística en comedia, cine y teatro en España con su faceta empresarial. Reconocido por su espíritu innovador y su capacidad de romper esquemas en el espectáculo, ha trasladado esos mismos principios al mundo de las startups y la gastronomía, participando en proyectos como GOI Travel y ahora en Food Lab junto al chef Ade Bueno. Su carrera se caracteriza por la búsqueda de la excelencia, la innovación y la pasión, aplicando su experiencia y creatividad para transformar industrias y aportar soluciones disruptivas, tanto en el entretenimiento como en la gastronomía.

Borja Poal, fundador de B de Bocata, es un emprendedor barcelonés de 27 años que ha fusionado su pasión por la gastronomía y su experiencia como terapeuta de drogodependencia. A través de su proyecto, busca ofrecer alta cocina entre panes, mientras impulsa la reinserción social de personas en situación de vulnerabilidad. Cada bocata en B de Bocata representa no solo una delicia culinaria, sino también una oportunidad de superación y esperanza.

Empezó su andadura en el sector en Starbucks y emprendió con un local de ocio. Ha pasado por puestos de dirección y consejos de administración tanto en grandes empresas como en startups. Director de Marca en Healthy Poke y Restalia. Director de operaciones en negocio en crusto y en costa coffee. Así mismo, es el cofundador de la consultora Talento y desarrollo net consulting.

Edurne Uranga, VP Foodservice EMEA en Circana, es una referencia en el análisis del consumo fuera del hogar y en la transformación del mercado Horeca en Europa. Con más de dos décadas de experiencia, ayuda a líderes del sector a convertir los datos en decisiones estratégicas y oportunidades de crecimiento.

Licenciado en Ciencias Empresariales por ICADE (E-2), ha formado parte del Comité Ejecutivo mundial del Grupo Carrefour, asumiendo la Dirección de Compras del Grupo y la Dirección Comercial de Francia. Posteriormente, fue CEO de Campofrío España y, de 2013 a 2016, General Manager Southern Europe (Spain, Italy, Portugal) & USA de Campofrío Food Group, y CEO de Grupo Pescanova, de 2016 a 2023.

En la actualidad, es miembro del Consejo de Administración en Pascual, KH Lloreda y Helados Alacant, Presidente del Consejo Asesor de Patatas Meléndez y Senior Advisor en Bain & Company. Además, es presidente de AECOC (Asociación de Fabricantes y Distribuidores de España) y ha sido, durante 8 años, presidente de ECOEMBES (entidad sin ánimo de lucro dedicada al reciclaje de envases y embalajes).

Jean-Marc Conrad se incorporó al Grupo Blachère hace más de cinco años. Como Director de Franquicias y Operaciones de Arrendamiento, supervisa el desarrollo de la red tanto en Francia como a nivel internacional. Con una sólida experiencia comercial y una mentalidad emprendedora, desempeña un papel clave en la expansión de la marca Blachère y en el impulso de su presencia en nuevos mercados, especialmente en Travel Retail y otras ubicaciones de alto tráfico. Dinámico y muy comprometido, dedica su energía a apoyar el crecimiento del Grupo y a reforzar su desarrollo.

João Almeida es Market Leader de KFC España y Portugal. Tras ocupar diferentes posiciones de gran responsabilidad en KFC Iberia y en Europa, asumió el cargo en 2023 y continúa con su objetivo de impulsar el negocio para seguir siendo la marca líder en pollo frito en ambos países, fundamentales para la marca en el mercado europeo.

José Luis Álvarez Almeida es un empresario turístico asturiano con amplia trayectoria en el sector hostelero. Procede de una familia de hosteleros ovetenses, donde forjó su vocación y carácter empresarial en la gestión de los restaurantes familiares.

Actualmente regenta el restaurante Casa Amparo, en el Fontán (Oviedo), uno de los establecimientos con mayor tradición de la ciudad, desde el que combina la cocina asturiana de referencia con propuestas innovadoras.

En el ámbito asociativo, es presidente de Hostelería de España y fue presidente de OTEA, Hostelería y Turismo en Asturias, hasta 2025.

También ha ocupado responsabilidades institucionales como vicepresidente de la Cámara de Comercio de Oviedo.

Vinculado al asociacionismo desde 2002, asumió distintas responsabilidades directivas hasta liderar el proceso de unión de las principales patronales turísticas asturianas, que culminó en 2015 con la creación de OTEA, ampliando posteriormente su representatividad con la integración de nuevos subsectores.

En el plano personal, está casado y tiene tres hijos.

José Manuel García-Margallo es una de las figuras más reconocidas de la política exterior española, con una larga trayectoria en diplomacia, asuntos europeos y relaciones internacionales. Su perfil combina una sólida experiencia institucional con una gran capacidad pedagógica para analizar la actualidad geopolítica y los grandes desafíos globales.

Inició su carrera política durante la Transición española como miembro de las Cortes Constituyentes de 1977 y fue diputado en el Congreso durante varias legislaturas. Posteriormente desarrolló una extensa carrera en el Parlamento Europeo, donde fue eurodiputado durante diecisiete años y vicepresidente de la Comisión de Asuntos Económicos y Monetarios, participando activamente en los principales debates sobre la integración europea y la gobernanza económica.

Entre 2011 y 2016 ocupó el cargo de ministro de Asuntos Exteriores y Cooperación de España, etapa en la que impulsó hitos clave como la candidatura de España al Consejo de Seguridad de Naciones Unidas, el fortalecimiento de las relaciones con Estados Unidos y América Latina, y el lanzamiento de la iniciativa Marca España. Durante ese periodo fue reconocido como el ministro mejor valorado del Gobierno según el CIS.

Autor de diversos libros sobre política, democracia y Europa, y distinguido con condecoraciones como la Gran Cruz del Mérito Civil y la Orden del Mérito Constitucional, José Manuel García-Margallo ofrece hoy una visión estratégica, clara y fundamentada sobre el papel de España, Europa y Occidente en un contexto internacional marcado por la incertidumbre y el cambio acelerado.

Apasionada por la tecnología, líder y con experiencia, Leticia afronta los retos del mundo digital actual.

Ingeniera Informática e Ingeniera en Organización Industrial, Promociona en Esade; acumula más de 18 años de experiencia en el sector IT, y ha desarrollado su carrera profesional liderando la consecución de los objetivos de grandes corporaciones a través de la tecnología.

Ha conseguido siempre números de gran impacto, habiendo sido galardonada en numerosas ocasiones con distinciones extraordinarias como el “Microsoft Gold Excellence Club”, “Microsoft Platinum Excellence Club” máximo reconocimiento de la compañía por desempeño, el “Gartner Winners Circle”, o el pasado 2022 a la mejor Directora de Cuentas de Google España.

Ha trabajado en compañías como Packard Bell, Microsoft, Gartner o Google en la que se encuentra ahora mismo, estando involucrada en proyectos de transformación digital, cultura de innovación y procesos estratégicos, siempre con la tecnología como protagonista: IA, IoT, Industria 5.0, cloud... etc.

Comunicadora innata es mentora y speaker de distintos programas universitarios como la “National Cyberleague” “Instituto de Empresa” o “Universidad Europea de Madrid”.

Formada en Administración y Dirección de Empresas y especializada en marketing, cuenta con 15 años de experiencia en el sector de la hostelería, aportando conocimientos desde diversos perfiles de empresa.

A lo largo de su trayectoria, ha trabajado en marketing operativo y en el departamento de retail e innovación, liderando proyectos centrados en el consumidor. Con un enfoque constante en las tendencias del mercado, busca entender y anticipar las necesidades del sector, desarrollando así estrategias que promueven una hostelería más eficiente, innovadora y competitiva. Su compromiso con la colaboración entre los diferentes actores de la cadena de valor impulsa el desarrollo y la competitividad en el canal Horeca.

Con más de 15 años de experiencia en investigación de mercados, Marta ha desarrollado su carrera profesional estudiando el comportamiento de compra y consumo del shopper desde diferentes ópticas y en diferentes sectores del gran consumo.

Durante su trayectoria ha trabajado de la mano de grandes empresas nacionales e internacionales en el desarrollo de estrategias de crecimiento a través del diseño y lanzamiento de nuevos productos y campañas de marketing.

Nuria fue nombrada Chief Executive Officer de Unilever Food Solutions (UFS) en diciembre de 2025. Su prioridad es desbloquear todo el potencial de UFS, ampliando el alcance entre los operadores e incrementando la presencia global del porfolio del negocio. Otro de sus focos clave es reforzar la colaboración con el conjunto del negocio de Alimentación de Unilever para maximizar el impacto comercial y de marca en todo el grupo.

UFS impulsará las oportunidades de crecimiento en los más de 70 países en los que opera, centrándose en dos categorías clave de Unilever Foods: Ayudas Culinarias y mayonesas&salsas, a través de sus marcas tractoras, reconocidas y de confianza: Knorr Professional y Hellmann’s.

Antes de incorporarse a UFS, Nuria fue Chief Marketing Officer del negocio de Cuidado Personal de Unilever y miembro del equipo de Liderazgo de Cuidado Personal. Fue responsable de liderar la estrategia global de marketing y la planificación estratégica con clientes, con el objetivo de acelerar la presencia de Unilever en canales en crecimiento. Asimismo, lideró la transformación de la marca Dove.

Nuria cuenta con casi 30 años de trayectoria en Unilever, desarrollando una carrera diversa y completa en distintas funciones, entre ellas investigación y desarrollo, marketing, desarrollo de clientes y dirección general. Ha vivido en varios países, entre ellos Perú, México, Países Bajos, República Dominicana, Chile, Brasil y Reino Unido.

De origen español, Nuria es licenciada en Ciencias Químicas por la Universidad de Barcelona, cuenta con un Máster en Advanced Marketing Management por la Universidad Pompeu Fabra y un Máster en Química Alimentaria (Industria) por la Universidad Ramon Llull. Además; además de haber realizado un curso de Liderazgo por las universidades de Harvard e INSEAD.

Nuria vive en Londres con su marido y sus gemelos de 17 años. Entre sus pasiones se encuentran viajar, la gastronomía, el esquí, la vela y disfrutar del aire libre con su familia y amigos.

Rebeca, cofundadora de Gazteka, ha construido una trayectoria en la que conviven la comunicación, el deporte, la dirección de equipos y la cocina. Su carrera comenzó en medios como Marca TV y La Sexta Deportes y continuó durante diez años en Decathlon, donde consolidó una visión sólida de liderazgo y gestión de equipos. Paralelamente, la restauración siempre formó parte de su vida: por herencia familiar y por una afición a la repostería que empezó muy pronto, cuando ya con ocho o nueve años preparaba sus propias cookies, brownies y tartas. Esa combinación criterio de gestión y vínculo real con el producto es la que da forma, junto a su socio y cofundador David, a Gazteka: un concepto fast and good de burritos y cookies en el que la agilidad y la calidad se cuidan en cada paso.

Santiago Rigoni es un emprendedor argentino y cofundador de Toma Café, un referente del café de especialidad en Madrid. Con una sólida formación en publicidad y casi 15 años de experiencia en agencias, decidió dar un giro a su carrera en 2011 al abrir su primer local en Malasaña con Patricia Alda.

Desde entonces, Santiago ha sido clave en la expansión de Toma Café, que ahora cuenta con cuatro locales y un tostador propio. Su pasión por ofrecer café de alta calidad y una propuesta gastronómica cuidada ha contribuido al auge del café de especialidad en la capital, consolidando a Toma Café como un referente en la comunidad de cafeterías.

Se licenció en Filología Hispánica porque creía ser escritor. El diseño gráfico le atrapó desde alguna revista alemana y comenzó junto a su hermano Paco a trabajar en publicidad a los 25 años. Primero sólo textos y después dirección creativa. Desde 1985 hasta hoy, Toni Segarra ha ayudado a construir marcas y ha acumulado premios en un largo viaje por diferentes agencias: Vinizius, Vizeversa, Casadevall Pedreño SPR (él era la S), Delvico Bates y SCPF (él era la S).

Es el único español en la lista de las 100 top creative minds de la revista Shots.

Según una encuesta realizada por la revista Anuncios entre la profesión, Toni Segarra es el mejor creativo español del siglo XX.

En mayo de 2009 la editorial Espasa publica su primer libro: Desde el otro lado del escaparate, una selección de sus reflexiones a propósito del oficio.

En enero de 2022, junto a David Torrejón y Advook Editorial, publica: Toni Segarra y la publicidad. Conversaciones con David Torrejón, donde desvela las claves del pensamiento creativo.

En junio de 2022, esta vez junto a Edu Pou y Editorial Deusto, publica: La interrupción, un debate sobre el concepto de interrupción como elemento central de la teoría de la publicidad.

En marzo de 2023 la editorial Planeta publica: La marca de Dios, un libro escrito con Leopoldo Abadía donde hacen un recorrido que demuestra que la Iglesia lleva
más de dos mil años influyendo no solo en lo espiritual, sino también en lo material. 

En diciembre de 2016 la revista Forbes le incluye en su lista de las 25 personas más influyentes de España.

En mayo de 2018 la misma revista le selecciona para su lista: “100 most creative people in business”.

También en mayo de 2018 la Academia de la Publicidad le elige Académico de Honor.

En los Premios Nacionales de Creatividad del Club de Creativos acumula el mayor número de premios de la historia del certamen y ha sido reconocido con el c de c de Honor 2019.

En 2021 es investido Doctor Honoris Causa por la Universidad Antonio de Nebrija.

En 2023 ingresa al Salón de Honor del Talento Latino en El Ojo de Iberoamérica, un reconocimiento a su talento y contribución a la creatividad española y latina.

En abril de 2017 deja *S,C,P,F… la agencia que contribuyó a crear en 1996, para iniciar junto a su socio Luis Cuesta un nuevo proyecto: Alegre&Roca, una exploración a la busca de nuevos escenarios de trabajo y colaboración para seguir construyendo relaciones entre las marcas y sus audiencias.

Su actividad profesional está centrada en ayudar a empresas a hacer que las cosas pasen con sentido y contribuir a que las empresas pasen a otro nivel, a acompañar a altos directivos de empresa, a escribir sobre management y a dar conferencias o liderar talleres con equipos directivos de empresas.

En el año 2002 creó Lead To Change, una empresa boutique de consultoría dedicada a estrategia, transformación de organizaciones e innovación que en 2025 se ha integrado al grupo Marlex. En estos 23 años en Lead To Change ha trabajado a nivel internacional para más de 600 empresas, y con menor intensidad con hospitales, universidades y administraciones. Entre las empresas hay desde grandes multinacionales como Inditex, Seat, Sony, HP o Telefónica hasta empresas familiares y start ups. En paralelo, ha creado o colaborado directamente con la creación de 10 empresas, algunas de las cuales ha dirigido.

Es fundador de la Barcelona Peter Drucker Society y es promotor del movimiento entorno del Management Humanista. Ha publicado diversos libros de management. Algunos como “Esquivar la Mediocridad” (plataforma Editorial, 2018) va por su 24ª edición o “Crecer haciendo Crecer” que va per la 10ª edición (Plataforma Editorial, 2022) o Management Humanista (2023, 5ª edición) y Management del sentido común (Plataforma editorial, 2024, 5ª Edición). Tiene un Podcast sobre liderazgo en INUSUAL que se encuentra entre los más escuchados de España en el ámbito de la empresa.

Sus artículos en el Suplemento Dinero de La Vanguardia de los domingos tienen un altísimo impacto en las redes sociales. 

Es profesor a tiempo parcial de la Barcelona School of Management de la Universidad Pompeu Fabra. 

Dirige el seminario anual “Estrategia, crecimiento, innovación” que cada año se realiza en Boston para directivos de empresas españolas.

En los últimos años imparte una media de más de 120 conferencias al año.

En 2023 recibió el Premio especial NovaGob a la trayectoria profesional y en 2024 el Premio DUX al liderazgo humanista.

Xavier Marcet ha estudiado en la UAB, en ESADE y en la Universidad de Berkeley.