La seguridad alimentaria requiere del compromiso y cooperación de todos los actores de la cadena alimentaria y exige una respuesta coordinada entre autoridades, empresas y consumidores. Bajo el lema “Ciencia, innovación y compromiso: claves para generar confianza”, la próxima edición del Congreso de Seguridad Alimentaria y Calidad de AECOC reunirá a los principales actores del sector para reflexionar conjuntamente sobre los avances y desafíos de actualidad, haciendo especial hincapié en la importancia de avanzar de la mano de la ciencia y la innovación en la protección de los consumidores y la generación de confianza en nuestro sector.

Nuestro sector se encuentra en un contexto de permanente transformación y debe ser capaz de adaptarse para seguir garantizando la inocuidad y calidad alimentaria en un entorno complejo e incierto; la innovación construida sobre sólidas evidencias científicas deben ser la base de un modelo que debe garantizar alimentos seguros en la transición sostenible implantando mecanismos eficientes para la protección de los consumidores. Solo desde la ciencia, la innovación y el compromiso colectivo seremos capaces de generar la confianza que demanda la sociedad y de afrontar con éxito los retos presentes y futuros de la cadena alimentaria.

El Congreso de Seguridad Alimentaria y Calidad de AECOC 2026 se consolida, una vez más, como el foro de referencia para los profesionales del sector, facilitando el intercambio de experiencias, la actualización de conocimientos y el impulso de la colaboración activa.

¡Te esperamos!

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