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El Congreso
Agricultores, Productores, Elaboradores y Distribuidores de frutas y hortalizas compartieron experiencias y retos, analizaron el impacto de las tendencias que vienen y buscaron las claves para seguir mejorando la sostenibilidad y la eficiencia de su cadena de valor revalorizando el sector primario y ofreciendo mayor transparencia a un consumidor cada vez más atento a atributos como la proximidad y la frescura.
Videos del Congreso de 2018
Video Resumen
Ponentes
Pedro es licenciado en Derecho por Universidad Pontificia de Comillas ICADE, tiene diploma de letrado asesor de empresas y programa de desarrollo directivo ESIC. Actualmente es director de Ventas en Nielsen España, dónde ha desarrollado toda su carrera profesional ocupando diferentes puestos y responsabilidades, desde servicios a la distribución, pasando por la división de medición de inversiones publicitarias, la de Gran Consumo, hasta desarrollo de negocio “no clásico” donde lanzó en otros el panel de consumo extra-doméstico de MAGRAMA.
Sergio es Ingeniero Técnico Agrícola por la Universidad Politécnica de Madrid (U.P.M). En 2007 inicia su trayectoria profesional como Responsable de Mercado en el hipermercado de Alcampo Pío XII en el sector de ultrafrescos, para incorporarse en 2013 a la Central de Compras de Madrid desempeñando paralelamente las funciones Responsable de Oferta Producto de Carnicería, así como la de Responsable Oferta Producto Auchan Producción Controlada en todas las categorías de frescos.
Paco Casallo es ingeniero agrónomo por la Escuela de Lérida y PAD en Marketing Estratégico de ESADE. Inició su trayectoria en el sector como gerente de la cooperativa frutícola de Serós, desde la que asumió la dirección comercial de Actel. En 1994 asumió la dirección general de Bargosa para la francesa Pomona, en la que hoy sigue como miembro de su Consejo de Administración. En 2003 fundó HaciendasBio con la misión de producir alimentos sanos y sabrosos de forma sostenible para las futuras generaciones.
Daniel es agricultor y diplomado en Empresariales por la Universidad de Zaragoza. En 1999 inicia su proyecto en Jumosol encargándose de la parte comercial y financiera. Apasionado del branding, la tecnología, el diseño y el pensamiento disruptivo, trabaja para posicionar y dar valor a la categoría de la cebolla dulce. Además de ser Presidente del Consejo Regulador DOP Cebolla Fuentes de Ebro desde su creación en 2011, Daniel es padre de dos niñas y, junto a sus dos hermanos, el núcleo de su empresa familiar.
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Jumosol es una compañía especializada en cebollas dulces seleccionadas. Con cultivos en América Latina y España el objetivo de Jumosol es ofrecer la simplicidad y seguridad en el suministro, precio estable y ajustado, y siempre la misma calidad y sabor todo el año a sus clientes.
Premiado con la distinción de Cavaliere de la República, Renzo Piraccini, es un directivo clave del sector hortofrutícola italiano. Su carrera empieza en 1975 en Apofruit como técnico agrícola, pasando por el área comercial, hasta asumir en 1995 la dirección general. Durante su mandado, consigue convertir Apofruit en el líder del sector en Italia y en el 2000 funda el Consorcio Almaverde Bio siendo pionero en apostar por esta tendencia. Actualmente Renzo Piraccini es el presidente de Cesena Fiere, organizadora de Macfrut, la feria de referencia del sector hortofrutícola italiano.
Vinculado al sector cooperativo agrario desde 1977, Francisco Borrás ha desarrollado su trayectoria profesional en Anecoop S. Coop., incorporándose primero al departamento comercial y asumiendo la dirección del mismo en 1986, hasta su nombramiento como Subdirector General Operativo once años más tarde. Ha participado en numerosos foros nacionales e internacionales del sector hortofrutícola y es profesor invitado en universidades españolas, portuguesas e italianas. Además, es miembro del consejo de Fruit Logistica y presidente del Grupo de Exportación de Freshfel Europe (European Fresh Produce Association).
Albert Anglarill es ingeniero industrial por la Universidad Politécnica de Cataluña y Master in Supply Chain Management and Technology en La Salle. Lleva 8 años en Aecoc donde actualmente es responsable de Innovación, desarrollando proyectos como Innovation HUB, un espacio de conocimiento sobre qué tendencias globales y tecnologías están teniendo lugar en el mundo y su impacto en los distintos sectores. A través de este servicio, AECOC ayuda a las empresas a entender y aplicar la innovación a sus negocios, además incluye la plataforma Radar startups, para descubrir, monitorizar y analizar startups relevantes para su industria.
Con un Máster en Económicas por la Univerdad de Tilburg, Cindy es la especialista del sector de frutas y hortalizas dentro del equipo de investigación global de Rabobank. Es autora de numerosos informes como “El negocio de las fresas”, “Los invernaderos en Europa”, “La 4ª gama en Frutas y Hortalizas”, “El impacto del comercio online para los frescos”, entre otros. Antes de incorporarse a Rabobank en 2001, Cindy ha sido investigadora de alimentación y agribusiness para Wageningen Economic Research y el Parlamento Europeo.
Eugenio es licenciado en empresariales por la Universidad de Sevilla, Executive MBA por IE Business School y MBA por el International Institute for Management Development de Suiza. En su larga trayectoria en Grupo Carrefour, Eugenio ha trabajado en diferentes países como República Checa, Argentina e Italia en los que por más de 10 años, ha gestionado áreas de Supply Chain, Marketing, Compras y Ventas, desempeñando el cargo de Director Comercial y Miembro del Comité Ejecutivo. Actualmente es Director de Socomo.
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Socomo es la filial del Grupo Carrefour que se encarga de la compra y comercialización de Frutas y Verduras para todos los países en los que Carrefour opera.
Licenciado en negocios internacionales por la European Business School de París, desde sus comienzos Laurent ha estado vinculado al mundo de la distribución y de la alimentación, primero en Francia y ahora en España. Comenzó como jefe de planta en Auchan en 1995, para lugo pasar, 5 años más tarde, a Día donde ocupó el cargo de Category Manager. En 2004 se incorpora al equipo de compras de Grupo Metro y en 2009 se muda a Valencia para crear y dirigir la oficina de compras internacionales de frutas y hortalizas del grupo.
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METRO FOOD SOURCING Fruits & Vegetables, propiedad de Grupo Metro, facturó en 2018 cerca de 300 millones de euro. Con un equipo de 55 personas de 13 nacionalidades diferentes, la compañía, vende a 25 países en Europa y Asia. Cuenta con la colaboración de más de 200 proveedores de frutas y hortalizas certificados Global Gap y desde 2015 IFS Broker. El 60% de sus referencias son productos españoles.
Gallego con carácter europeo, Ricardo nació en Argentina y creció en Alemania donde realizó sus estudios. Desde el comienzo de su trayectoria profesional en 1981 en la central de Rewe en Colonia, Fruta y Verdura se convierten en su terreno. En 1988 se muda a Valencia y asume distintos cargos y responsabilidades en empresas comercializadoras del sector hortofrutícola como Bocchi Fruit Trade, Van Dijk España o Riva Fruits. En 1998 vuelve a la distribución incorporándose a SPAR- NETTO y en 2006 funda Eurogroup España, la red de suministro mundial de Frutas y Hortalizas de y para REWE-Group y sus Partners.
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Eurogroup España Frutas y Verduras S.A.U., propiedad exclusiva de REWE GROUP Alemania, ofrece un servicio integral en el suministro de frutas y verduras frescas a sus clientes, es decir, se ocupa de supervisar la producción, organizar los procesos necesarios desde el campo en origen hasta la entrega al cliente en las condiciones requeridas. En la actualidad los clientes de Eurogroup están divididos en 14 países europeos.
Licenciado en Física por la Universidad de Sevilla y MBA por San Telmo. Pedro ha sido vicepresidente ejecutivo de Abengoa, empresa líder europea de Trading de commodities agrícolas, gestionando la cadena de suministro completa de las plantas productoras de Europa, con sede en Rotterdam y operaciones en tres continentes. En 2014 co-funda ec2ce, una startup especializada en Inteligencia Artificial y Big Data aplicados al sector agrario y ganadero.
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A través de una plataforma digital que utiliza machine learning para determinar reglas y patrones, ec2ce ayuda a las empresas en sus tomas de decisiones con aplicaciones en toda la cadena de valor agroalimentaria, desde predictivos que anticipan la cosecha anual, la productividad, la evolución de las plagas, a las necesidades de fertirrigación para optimizar los resultados del cultivo hasta su comercialización posterior. ec2ce tiene sede en Sevilla y cuenta con 20 personas en su equipo.
Licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales por ICADE Universidad Pontificia Comillas y MBA en Stanford University, California. Ávaro Muñoz empezó en 1995 su trayectoria profesional en la consultora americana McKinsey, para enseguida incorporarse a AMC Group, empresa familiar fundada por su padre en 1931, y que hoy lidera conjuntamente con su hermano Antonio, habiendo conseguido posicionarla juntos en el líder europeo especialista en cítricos y zumos de fruta.
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Con presencia en los cinco continentes, AMC Group facturó 1.250 Millones de euros en 2017, de los cuales 889 Millones de euros a través de la sub-hoilding AMC Fresh Group FMCG. El grupo está dedicado a la producción y a la venta de fruta fresca, flores, helados y zumos y smoothies.
Patrick Dixon es un futurólogo inglés, autor de 16 libros sobre tendencias globales, entre ellos “El futuro de casi todo”. Considerado como “el líder futurista de Europa”, Patrick fue clasificado en 2005 como uno de los 20 líderes de opinión empresarial con vida más influyentes del mundo. Ha realizado conferencias en más de 60 paises y para más de 400 grandes compañías como Google, Microsoft, IBM, Ford o Unilever. Desafiante, visionario, contundente, estratégico, provocativo y prágmatico, a través de su empresa pronosticadora de tendencias Global Change, Patrick motiva y enseña a compañías y directivos a visualizar escenarios futuros para aprovechar las oportunidades de crecimiento y el cambio.
Enrique es licenciado en Ciencias Físicas por la Universidad Complutense de Madrid, postgrado en Telecomunicaciones por la Politécnica de Madrid, MBA en ICADE, Master en Liderazgo en Cooperativas por la Universidad de Missouri y Programa Adeca por el Instituto San Telmo. Comenzó su trayectoria profesional en empresas de telecomunicaciones y tecnología como Amper, Siemens y Alcatel, para luego entrar en el sector agrícola, primero en Hazera y luego en Agribusiness Consulting, hasta llegar a la dirección general de Unica Group.
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Unica Group es una cooperativa de segundo grado integrada en el Grupo AN que se dedicada a la comercialización de productos agrícolas de la provincia de Almería, Granada y Murcia. Con 335 millones de euros de facturación, en 2017 Unica Group ha sido el primer exportador de hortalizas de España por cuarto año consecutivo y galardonada con el premio a la mejor cooperativa del año. Actualmente Unica está inmersa en el proceso de transformación digital y en una fuerte apuesta por la sostenibilidad y el healthy food.
Bautizado como el evangelista de la tecnología, Javier Sirvent está considerado como uno de los cerebros más privilegiados de la tecnología en España, un visionario que “une cosas” entre el mundo de la ciencia y la tecnología, así como lo que esta conjunción, nos traerá en el futuro. Ha compartido escenario con personalidades como el Fundador de Twitter, George Church; uno de los Socios Fundadores de Apple, Steve Wozniak y con directivos de compañías como Facebook, Google o Amazon, con los que comparte amistad, pasiones y algunos secretos inconfesables...
Juan es Senior Manager en Monitor Deloitte y responsable del área de tecnología e innovación. Ha liderado planes estratégicos, de transformación digital y lanzamientos de nuevos productos y líneas de negocio para grandes empresas en múltiples sectores. Actualmente, su foco es ayudar a sus clientes a adoptar metodologías del mundo startup como Scrum, Agile y el Lean startup como facilitadores de innovación y lanzamiento de nuevos negocios.
Licenciado en Ingeniería Aeronáutica por la Universidad Politécnica de Cataluña. En 2012 co-funda la compañía HEMAV cuando estaba aún finalizando los estudios superiores de ingeniería aeronáutica. Pasando por las distintas etapas de la creación de una start-up se responsabiliza como Director de Operaciones para liderar las distintas áreas ejecutivas de la compañía (Operaciones de vuelo, Procesado de datos, Calidad, etc.).
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Hemav es una startup fundada en 2012 por seis jóvenes ingenieros aeronáuticos de la Universidad Politécnica de Cataluña. Ha conseguido dos rondas de inversión por un total de 3,4 M€ en crowdfunding batiendo récords históricos en España, y es referente en agricultura de precisión con drones y software propio, capaz de generar recomendaciones para una gestión agrícola más eficiente. Hemav está presente también en América Latina, Francia y Portugal.
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