20º Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados

Avance de ponentes

                                
Eudald CarbonellPrehistoriador, arqueólogo, antropólogo, geólogo, paleontólogo y Co-Director de ATAPUERCA 

Eudald Carbonell es uno de los más eminentes científicos del mundo en temas relacionados con la evolución humana. Carbonell estudia el pasado para hablarnos del futuro. Ha efectuado viajes de investigación y trabajo de campo en Francia, Italia, Eslovenia, Croacia, Georgia, Tayikistán, Argelia, Marruecos, Tanzania, Kenia, Etiopía, los Estados Unidos, México, Chile, Cuba, China y Australia, entre otros países. Es codirector de uno de los mayores proyectos de investigación sobre los orígenes y evolución del ser humano: Atapuerca. Los trabajos en los yacimientos de la sierra de Atapuerca (Burgos) han contribuido a enriquecer espectacularmente el conocimiento científico sobre la prehistoria y la paleoantropología.
Nombrado profesor distinguido de la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona, es miembro del Capítulo español del Club de Roma y de la Academia de Ciencias de Nueva York. En 1997 le fue concedido el premio Príncipe de Asturias en representación del equipo de Atapuerca. En el año 2000 recibió la Medalla Narcís Monturiol al mérito científico, entregada por la Generalitat de Cataluña, y en 2009 fue galardonado con el Premio Nacional de Cultura.

Iñigo CharolaDirector General de BIOTECH FOODS 

Iñigo Charola comenzó su carrera hace 20 años en ASSA ABLOY, una compañía líder global en productos de seguridad y posteriormente desarrolló su experiencia como Director de Ventas y Marketing en una empresa privada de procesos industriales para la industria agroalimentaria. Antes de unirse a BioTech Foods, trabajó en la industria de nanotecnología como Director de Desarrollo de Negocio en la compañía líder mundial de producción de grafeno, Graphenea. Tiene una licenciatura en Administración de Empresas de la Universidad de Gales, un Master en Marketing y Gestión de Ventas de ESIC Business & Marketing School y un MBA de Deusto Business School.
BioTech Foods es una empresa biotecnológica española nacida en 2017, con inversión privada y el apoyo de instituciones públicas. Se trata de la empresa pionera española, y de las pocas en el mundo, que investiga y avanza en el desarrollo de la “carne cultivada”. La carne cultivada utiliza el conocimiento en ingeniería de tejidos para la producción de tejido muscular apto para el consumo.﻿

Mercedes VilaDirectora Científica (CTO) de BIOTECH FOODS 

Doctora en Física de Materiales por la Universidad Autónoma de Madrid- ICMM (CSIC). Durante 17 años ha dedicado su carrera a la investigación aplicada en el diseño de materiales para responder funcionalmente bajo diferentes entornos, principalmente en medios biológicos. Su desarrollo científico internacional ha sido financiado por tres Marie-Slodowska Curie Actions de la Comisión Europea, el Programa Nacional Ramón y Cajal, y un FCT Principal Investigator Grant (Portugal). En 2010 obtuvo el galardón For Women in Science (L'Oréal-Unesco) por su carrera investigadora como menor de 40 años, y su contribución al diseño de biomateriales para regeneración de tejidos.  En 2017 co-fundó la empresa BioTech Foods.
BioTech Foods es una empresa biotecnológica española nacida en 2017, con inversión privada y el apoyo de instituciones públicas. Se trata de la empresa pionera española, y de las pocas en el mundo, que investiga y avanza en el desarrollo de la “carne cultivada”. La carne cultivada utiliza el conocimiento en ingeniería de tejidos para la producción de tejido muscular apto para el consumo.

Vídeos

La revolución de la carne cultivada

Edición 2019

El libro del Congreso 2019

Más de 400 profesionales entre ganaderos, productores, elaboradores y distribuidores de carnes han participado en nuestro punto de encuentro, consolidándolo un año más como la cita imprescindible para todas las empresas que forman la cadena de valor de un sector clave para la economía de nuestro país.

En esta edición hemos hablado de la evolución de los productos cárnicos en el mercado del gran consumo, y de cómo es y cómo se comporta el consumidor de productos cárnicos. Hemos hablado también de los planes de la administración pública para reducir el uso de antibióticos. Mirando al futuro, hemos tratado sobre la carne sintética, sobre marketing y la importancia del branding para las empresas cárnicas y sobre las oportunidades que brindan las nuevas tecnologías.

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Desplazamiento

Tarifas especiales para los asistentes al Congreso:

hasta un 30% de descuento en trenes de alta velocidad larga y media distancia, y cercanías. No aplica a tarifas promo, promo + y flexible.

Para acogerse al descuento deberás introducir el número de autorización en "Opciones especiales, otras tarifas y descuentos" en el momento de completar la información del viajero en www.renfe.es y llevar el bono impreso junto con el billete el día del viaje. El bono lo recibirás mediante email a través de AECOC al confirmar tu inscripción.

* Si no tienes el bono autorización para beneficiarte de las tarifas contacta, por favor, con el departamento de inscripciones de AECOC. T. 93.252.39.00

Cómo llegar

Desde la estación de Lérida (Renfe):

10 minutos andando (800m.)

Desde el Aeropuerto de Lérida:

Se recomienda el uso de taxi

Alojamiento
Un mes antes del Congreso todos los hoteles revisarán y establecerán las tarifas según disponibilidad

Hotel Zenit Lleida

C/ General Brito, 21 Lleida 25007 Google Maps

Tarifas

Habitación doble98€ Desayuno e IVA incluido

Habitación doble (uso individual)89€ Desayuno e IVA incluido

Teléfono de contacto: 973 22 91 91 E-mail de reserva: Silvia Marqueta - lleida@zenithoteles.com con la referencia de AECOC

Hotel NH Lleida Pirineos

Gran Passeig de la Ronda, 63 Lleida 25006 Google Maps

Tarifas

Habitación doble111.43€ Desayuno e IVA incluido

Habitación doble (uso individual)103.73€ Desayuno e IVA incluido

Teléfono de contacto: 973 27 31 99 E-mail de reserva: Maria José Altemir - mj.altemir@nh-hotels.com con la referencia de AECOC

Hotel AA Ciudad de Lleida

C/ de la Unió, 8 Lleida 25002 Google Maps

Tarifas

Habitación doble91.98€ IVA y desayuno incluido

Habitación doble (uso individual)80.99€ IVA y desayuno incluido

Teléfono de contacto: 973 28 39 10 E-mail de reserva: recepcion.lleida@aa-hoteles.com con la referencia de AECOC

Hotel Parador de Lleida

C/ Cavallers, 15 Lleida 25002 Google Maps

Tarifas

Habitación doble137€ IVA y desayuno incluido

Habitación doble (uso individual)120€ IVA y desayuno incluido

Teléfono de contacto: 973 004 866 E-mail de reserva: lleida@parador.es con la referencia de AECOC

20 años del Punto de Encuentro del sector 10 y 11 de marzo Lérida' 20

El Congreso

La cita ineludible para las empresas de toda la cadena de valor del sector cárnico

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Avance de ponentes

Eudald Carbonell

Iñigo Charola

Mercedes Vila

Horario

10 de Marzo

Café de bienvenida y acreditaciones

Inauguración Congreso

Cena

Fin de la jornada

11 de Marzo

Café de bienvenida

Inicio de la jornada

Almuerzo

Fin del Congreso

Vídeos

La revolución de la carne cultivada

Edición 2019

El libro del Congreso 2019

Sede

Palacio de Congresos de Lérida. La Llotja

Desplazamiento

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Alojamiento Un mes antes del Congreso todos los hoteles revisarán y establecerán las tarifas según disponibilidad

Hotel Zenit Lleida

Tarifas

Hotel NH Lleida Pirineos

Tarifas

Hotel AA Ciudad de Lleida

Tarifas

Hotel Parador de Lleida

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