Networking
Temas del máximo interés en materia de Productos del Mar
Principales directivos del sector
Casos de éxito y buenas prácticas expuestos por ponentes de alto nivel
Un año más, el 20º Congreso AECOC de Productos del Mar, será el Punto de Encuentro de la producción, elaboración y distribución del sector, en el que podremos compartir experiencias y retos, buscar nexos de unión y debatir sobre las nuevas tendencias. Asistirán directivos de las principales empresas integrantes de la cadena de valor del sector de productos del mar.
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Temas del máximo interés en materia de Productos del Mar
Principales directivos del sector
Casos de éxito y buenas prácticas expuestos por ponentes de alto nivel
Andrea Weber empezó su Carrera como abogada antes de incorporarse en 2003 a METRO, especialista líder internacional en venta al por mayor y de alimentos. Andrea ha ocupado diferentes puestos de liderazgo en la empresa en varios departamentos, aunque siempre conectada con el área de medio ambiente y sostenibilidad.
Dada su experiencia, se convirtió en una experta en compra responsable, con un enfoque especial en la compra de pescados y mariscos. Como Directora de Responsabilidad Corporativa, es el único punto de contacto para los países en todos los asuntos de sostenibilidad y garantiza el cumplimiento de las normas y políticas de sostenibilidad, así como el desarrollo de acuerdos.
Además, es interfaz para marcas propias, marketing y comunicación. Andrea es miembro de la Junta Directiva de la Iniciativa Global de Productos del Mar Sostenible (GSSI), una plataforma global y asociación que trabaja para lograr productos del mar más sostenibles.
Andy Stalman es uno de los más reputados expertos en Branding del mundo y ha sido considerado como “Mr. Branding” en varios países. Dirige uno de los equipos más reconocidos en el ámbito del branding en Europa y lleva más de 100 proyectos de creación o reposicionamiento de marca en más de 20 países. Es autor de los best-sellers “Brandoffon. El Branding del futuro”, considerado uno de los libros más influyentes del siglo XXI y “HumanOffOn. ¿Está internet cambiándonos como seres humanos?”. Como un experto en marcas con más de 25 años de experiencia, ha desarrollado proyectos para otros sectores como el transporte, retail, gran consumo, servicios, líneas aéreas y entretenimiento.
Bruno Corréard cuenta con una amplia experiencia en cadenas de distribución internacionales relacionadas con el desarrollo sostenible de productos del mar. Ocupó el cargo de Ingeniero de Calidad de productos del mar de Carrefour, en el que se implicó directamente en el programa de pesca sostenible y responsable de la compañía. En 2006 fundó su empresa de consultoría CorreardB Consulting, dedicada a temas de seguridad, calidad, sostenibilidad y desarrollo de mercados para el sector de productos del mar e instituciones internacionales.
Actualmente, es director general de CorreardB Consulting, cargo que compagina con el de coordinador de la Asociación SMART (SMall-scale ARTisanal) de apoyo a la pesca artesanal.
Ingeniera Agrónoma por la Universidad Politécnica de Madrid (2000), ingresó en la Administración pública en el año 2006 y pertenece al Cuerpo Nacional de Ingenieros Agrónomos del Estado. En la actualidad ocupa el cargo de Subdirectora General de Acuicultura y Comercialización Pesquera en la Secretaría General de Pesca del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Desde el año 2006 ha trabajado en la Secretaría General de Pesca ocupando diferentes puestos y ocupándose entre otras actividades de la gestión de ayudas estructurales, la trazabilidad, etiquetado y la higiene de los productos de la pesca y de la acuicultura.
Los últimos tres años los ha pasado en la Comisión Europea como experta nacional en la unidad de mercados de la DG MARE trabajando en el observatorio europeo de mercados de productos de la pesca y la acuicultura, en hábitos de consumo y alegaciones voluntarias fundamentalmente.
Eduardo Miguez es Licenciado en Económicas. Trabaja en Puerto Celeiro desde 1993, donde desde 1996 ejerce el cargo de Director Adjunto del Grupo Puerto de Celeiro. Eduardo fue uno de los impulsores de la construcción de la nueva lonja, que entró en funcionamiento en el año 2000.
Eduardo es también Miembro del Comité de productos del mar de AECOC, consejero de Ibermutua, miembro del Consejo consultivo de aguas del sur de la Comisión Europea de Pesca, miembro del Consejo consultivo de Mercados de la Comisión Europea de Pesca, miembro del grupo de expertos para el mercado y el comercio de los productos de la pesca y la acuicultura de la Comisión Europea, Profesor en el curso de economía pesquera de la Facultad de económicas de Santiago de Compostela y Profesor en el master de logística y transporte de la UDC.
El Grupo Puerto de Celeiro agrupa 12 empresas de servicios a la flota pesquera cuya empresa principal es PUERTO DE CELEIRO, S.A., la cual gestiona la LONJA DE CELEIRO, referente en la pesca española y europea.
Desde sus últimos años de estudios en la Universidad Ca’ Foscari de Venecia, donde se licenció en Economía de empresas, empezó a trabajar en Fiorital. Pronto su mentalidad innovadora, orientada al cambio continuo, y su actitud previsora le llevaron a dirigir una de las empresas líderes en Italia y en Europa en el sector de la distribución y de la elaboración de productos pesqueros frescos y congelados.
Siempre ha situado a los consumidores en el centro de sus decisiones y por eso, cada año ha invertido en investigación y desarrollo (1% de la facturación) así como en la calidad y la seguridad alimenticia de los productos comercializados.
Los esfuerzos constantes denotan una gran pasión por su trabajo y una misión clara, bien definida y compartida día tras día con las personas que trabajan con él: la lucha contra el desperdicio alimentario, la sostenibilidad y la modernización continua del sector.
Licenciado en Ciencias Químicas por las universidades del País Vasco y Strathclyde University de Escocia.
Trabaja en Eroski desde 2000, primero como gestor de la categoría de pescado, luego como responsable de compras de las secciones de Pescadería y Comida preparada (2013-2014). En la actualidad es Responsable Comercial de Pescadería. Además, es miembro del Comité de Productos del Mar de AECOC.
Anteriormente a su carrera en Eroski trabajó en los departamentos de salud pública del Gobierno Vasco y Reino Unido, en el campo de la seguridad alimentaria.
Bautizado como el evangelista de la tecnología, Javier Sirvent está considerado como uno de los cerebros más privilegiados de la tecnología en España, un visionario que “une cosas” entre el mundo de la ciencia y la tecnología, así como lo que esta conjunción nos traerá en el futuro. Ha compartido escenario con personalidades como el Fundador de Twitter, George Church; uno de los Socios Fundadores de Apple, Steve Wozniak y con directivos de compañías como Facebook, Google o Amazon, con los que comparte amistad, pasiones y algunos secretos inconfesables...
Cuenta con 14 años de experiencia en el sector Retail, los cuales ha desarrollado dentro de Carrefour. A lo largo de estos años ha trabajado en diferentes formatos y áreas dentro del grupo, lo cual le ha permitido lograr una visión completa del sector y del negocio.
En 2017 se incorpora como director de Pescadería del grupo Carrefour España, orientando la organización hacia un modelo más especialista y ágil que les permita estar cerca del mercado, del producto y de su cadena de suministro, y que redunde en beneficio de clientes y colaboradores.
Ha desarrollado su carrera profesional dentro del Grupo Carrefour desde su incorporación al grupo en el año 1991. Máster en Informática y Administración de base de datos ha ocupado diversos puestos de responsabilidad, hasta que en el año 1995, se incorpora a la Dirección Sistemas de Información, donde se sucederán varios puestos de responsabilidad, entre los que destacan la integración de los sistemas en la fusión de Pryca y Continente o la implantación de un TMS Transporte. Más tarde en el año 2005, asume la Dirección del Centro Competencia Internacional de Referencial. Posteriormente es responsable de la Dirección de Implantación de Sistemas en internacional durante 3 años. Desde el 2013 y a través de una acertada visión estratégica, asume la Dirección de Soluciones de Negocio IT de Centros Comerciales Carrefour donde gestiona y desarrolla diferentes proyectos para la compañía en España.
Consultor en comunicación corporativa especializado en crisis y en formación de portavoces. Licenciado en Periodismo por la Universitat Autònoma de Barcelona y Master en Relaciones Públicas por la University of Washington at Seattle.
Actualmente combina la formación académica (profesor asociado en la Universitat Ramón Llull, la Barcelona School of Management, la UOC i la Universitat Pompeu Fabra) con clases de formación de portavoces y crisis para empresas e instituciones.
Ha trabajado como director de comunicación en: Roche Diagnostics, Universitat de Girona, PortAventura y Tiempo/BBDO, entre otras. Ha sido consultor de comunicación en agencias como Llorente&Cuenca y Burson-Marsteller trabajando para sectores como alimentación, energético, turístico y sanitario principalmente.
Licenciada en Ciencias Empresariales, es Directora Gerente de FEDEPESCA, la federación de empresarios detallistas de productos pesqueros y acuícolas, y Directora Adjunta de ADEPESCA, la organización de la Comunidad de Madrid.
Actualmente Vicepresidenta de la Junta Directiva de la Plataforma Tecnológica Española de la Pesca y Acuicultura (PTEPA) y coordinadora del grupo de trabajo de comercialización de la PTEPA. Miembro del Market Advisory Council (MAC), Consejo Asesor de la Comisión Europea. Vocal del Pleno del Observatorio de la Cadena Alimentaria (MAPA), Miembro del Comité de Seguimiento del Plan Estratégico de Innovación y Desarrollo Tecnológico la Pesca y de la Acuicultura, del Comité de Seguimiento del Fondo Europeo Marítimo y de la Pesca en España, del Comité de Seguimiento de la Estrategia Española Más Alimento, Menos Desperdicio y de su Consejo de Organizaciones Interprofesionales, todos ellos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), y recientemente nombrada miembro del Comité Ejecutivo de Eduksano.
Directora Adjunta del Curso de Experto en Comercialización de la Universidad Nacional a Distancia (UNED), en colaboración con FEDEPESCA y el MAPA. Experta en distribución comercial, pues también fue directora gerente de la Confederación de Pequeño Comercio. Tiene gran conocimiento en legislación aplicada al sector pesquero y acuícola.
Con más de 10 años de experiencia en investigación de mercados, Marta Munné ha desarrollado su carrera profesional estudiando el comportamiento de compra y consumo del shopper desde diferentes ópticas y en diferentes sectores del gran consumo. Durante su trayectoria ha trabajado de la mano de grandes empresas nacionales e internacionales en el desarrollo de estrategias de crecimiento a través del diseño y lanzamiento de nuevos productos y campañas de marketing. Marta es licenciada en Economía por la Universidad de Girona y completó el máster en Integración Europea y Gestión de empresas internacionales por la Corvinus Budapest University.
AECOC ShopperView es la plataforma de estudios de mercado colaborativos de AECOC. La plataforma, con más de 6 años de vida, identifica temáticas clave del sector y tendencias de consumo con mayor potencial en cada momento. Ofrece soluciones de investigación aplicables al negocio, donde las empresas participan en todo el proceso y contenido de los proyectos.
Directora general de Sensibilitat Gastronòmica/GranBlau y de Pepito Torné, S.A.U. Vicepresidenta del Gremio de Mayoristas del Mercado Central del Pescado de Mercabarna (GMP) y miembro de la junta directiva de ASSOCOME (Asociación de Concesionarios de Mercabarna).
Executive MBA 2018 por IESE Business School - University of Navarra, es licenciada en Administración y Dirección de empresas (ADE) por la Universidad San Pablo-CEU y Curso el MBA en Gestión de Empresas Alimentarias por la Universitat Politècnica de Catalunya. Diploma Dirección Contable por la Universidad Pompeu Fabra.
Cuarta generación de una familia de pescaderos que trabaja codo con codo con los pescadores, chefs y profesionales de la restauración. Dedicación, respeto y pasión por el mar, compromiso por el trabajo bien hecho, la calidad y la excelencia son las señas de identidad de las empresas que dirige.
Ha desarrollado toda su carrera profesional dentro de Nielsen, ocupando diferentes puestos y responsabilidades. En un primer momento como ejecutivo de servicios a la distribución y posteriormente en la división de Nielsen Repress (medición de inversiones publicitarias). Más tarde, volvió a incorporarse en la división de Gran Consumo hasta que fue nombrado responsable de Marketing y Ventas para el sector de bebidas.
Continuó siendo el encargado del desarrollo de negocio “no clásico” dentro de Nielsen, donde lanzó paneles de información en diferentes sectores como el de neumáticos, cintas de vídeo, libros o el panel de consumo extradoméstico de MAGRAMA. Actualmente es director de Ventas en Nielsen España.
Licenciado en Derecho por Universidad Pontificia de Comillas ICADE, Diploma de letrado asesor de empresas y Programa de desarrollo directivo ESIC.
Periodista científica, trabajó cuatro años como redactora de la sección de ciencia y tecnología de El Confidencial y luego como freelance para El Confidencial, Jot Down, Weblogs, Agencia SINC y la Cátedra de Divulgación Científica de la Universidad del País Vasco. Ha sido coordinadora de Maldita Ciencia desde que nació en junio de 2018. Forma parte de la junta directiva de la Asociación Espñola de Comunicación Científica.
¿Cómo están evolucionando los productos del mar en la cesta de la compra de los españoles? ¿Qué categorías ganan y pierden peso? ¿Cuáles son las tendencias en este mercado?
Sales Director - Spain en NIELSEN
El comportamiento del consumidor hacia los productos del mar está cambiando. Hay que escucharle y atender las nuevas demandas. ¿Cuáles son y hacia dónde va el consumidor?
Consultora AECOC Shopper View
Mientras las organizaciones de salud multiplican sus recomendaciones sobre el consumo de pescado y la comida sana es una tendencia al alza, las ventas de pescado caen en los principales países consumidores de Europa (España, Francia, Italia ...). Varios estudios recientes muestran una pérdida de atractivo de este sector para los consumidores. Revisaremos varias iniciativas para revitalizar el sector y reinventar el vínculo con el consumidor moderno.
Director General de CORREARD B CONSULTING
La apuesta pionera de Carrefour por la tecnología blockchain para ofrecer mayor transparencia y trazabilidad al consumidor de productos del mar.
Director Pescadería en CARREFOUR ESPAÑA
Director de Soluciones y Transformación Digital en CARREFOUR ESPAÑA
Para Javier Sirvent nada será como antes, la tecnología lo cambiará todo. Habla de la desaparición de puestos de trabajo y de la transformación de negocio y muestra ejemplos de las oportunidades en la nueva economía del Retail, Alimentación, Logística o la Genética, que aumentarán la eficiencia de los negocios y cómo las empresas deben transformarse para ser competitivas.
Technology Evangelist
Con una comunicación más multidireccional que nunca y con los usuarios creando e intercambiando contenidos en espacios públicos y privados a través de internet, la línea entre lo que es fiable y lo que no, se desdibuja de forma abrumadora. Después de meses respondiendo dudas y desmintiendo bulos sobre contenidos dudosos que circulan por internet respecto a salud y a alimentación, Rocío Pérez nos mostrará algunas lecciones que han aprendido en Maldita Ciencia y que pueden ayudar a las organizaciones que a menudo se ven afectadas y perjudicadas por esas desinformaciones. La proactividad y la transparencia son elementos básicos para plantar batalla ante los bulos y la información sesgada.
¿Y cuáles son los pasos a seguir ante una alerta mediática por parte de una empresa o un sector? El riesgo cero no existe y podemos estar involucrados en una crisis en cualquier momento. Ante ello, debemos estar preparados. Hablaremos de prevención y preparación ante una posible situación de crisis y pasos seguir.
Periodista - Coordinadora de MALDITA CIENCIA
Experto en comunicación corporativa especializado en crisis
Empresas representantes de toda la cadena de comercialización de productos del mar se han unido para trabajar conjuntamente en una Guía de Buenas Prácticas para la prevención del Anisakis en la cadena de suministros de productos de la pesca. Es un primer paso que fomenta la colaboración entre distintos eslabones frente a problemáticas comunes que impactan a todo el sector.
Subdirectora General de Acuicultura y Comercialización Pesquera en MAPA
Director Adjunto en PUERTO CELEIRO
Responsable de Pescadería en EROSKI
Directora Gerente en FEDEPESCA
CEO de GRAN BLAU
METRO, mayorista y cash & carry que opera en 36 países y emplea a más de 150.000 personas, es el vendedor de pescado líder en Europa con unas ventas anuales mundiales de 200,000 toneladas. METRO está comprometido con la sostenibilidad y la trazabilidad de su surtido de productos del mar y acuicultura. Andrea K. Weber, Directora de Responsabilidad Corporativa, explicará la política de compras sostenibles del mayorista y cómo la empresa aborda los desafíos de la sostenibilidad.
Director Corporate Responsibility en METRO
Con 40 años de experiencia, Fiorital es una empresa líder de mercado en Italia y en Europa, que ha sabido innovar y adaptarse a los retos de nuestro sector. Emanuele Fioroto nos explicará su visión del sector y la importancia de la innovación como eje principal de crecimiento.
Presidente y propietario de FIORITAL
El desafío para las marcas de esta nueva era digital no es tener más datos sino una nueva mentalidad. Andy Stalman nos explica cómo construir marcas de confianza, cómo pasar de la estética a la ética y de lo digital a lo humano, porque conectar no tiene que ver con la tecnología, sino con las emociones.
“MR. BRANDING”: uno de los mayores expertos en creación de marcas del mundo.
Parador de Baiona
Avda. Arquitecto Jesús Valverde, 3 Baiona 36300 Google Maps
Transfers martes, 18 de junio
Aeropuerto de Vigo - Hotel Bahía Baiona - Parador de Baiona - Hotel Talaso Atlántico
Recogida a las 9:20h
Aeropuerto de Vigo - Hotel Bahía Baiona - Parador de Baiona - Hotel Talaso Atlántico
Recogida a las 12:15
Aeropuerto de Vigo - Hotel Bahía Baiona - Parador de Baiona - Hotel Talaso Atlántico
Recogida a las 13:15
Transfers miércoles, 19 de junio
Parador de Baiona - Aeropuerto de Vigo
Recogida a las 14.45h
Parador de Baiona - Aeropuerto de Vigo
Recogida a las 16h
Parador de Baiona - Aeropuerto de Santiago de Compostela
Recogida a las 16h
Avda. Arquitecto Jesús Valverde, 3 Baiona 36300 Google Maps
Habitación doble sin vistas (uso individual)95€ Habitación con vistas: 120€
Desayuno e IVA incluido
Habitación doble sin vistas120€ Habitación con vistas: 135€
Desayuno e IVA incluido
Para reservar tu alojamiento en el Parador de Baiona envía el formulario de reserva debidamente cumplimentado al email comercial.baiona@parador.es antes del 15/05/2019.
Carretera de Santa Marta, 13 Baiona 36308 Google Maps
Habitación doble (uso individual)67€ Desayuno e IVA incluido
Habitación doble85€ Desayuno e IVA incluido
Para reservar tu alojamiento en el Hotel Bahía Bayona envía un email a info@hotelbahiabayona.com o llama al 98 638 50 04 indicando la asistencia al congreso AECOC.
Lugar As Mariñas Mougás Oia 36309 Google Maps
Habitación con vistas a la montaña65.7€ Desayuno e IVA incluido
Habitación con vistas al mar88.2€ Desayuno e IVA incluido
Reserva telefónica al 986 38 50 90, indicando: CONGRESO AECOC
Precio Socio 480€ Con IVA: 580.8€
Precio No Socio 720€ Con IVA: 871.2€
A partir del 3er inscrito 380€ Con IVA: 459.8€
Las fechas de inscripción se cerrarán el 18/06/2019 a las 12:00h
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