Amadeo Soriano lleva dos décadas trabajando en el departamento tecnológico de Mercadona. Con una trayectoria vinculada al entorno digital desde diferentes ámbitos, actualmente es responsable de Innovación Tecnológica en Mercadona IT – la división tecnológica de la firma- y una de sus misiones es conocer las tecnologías emergentes y ver su aporte de valor para cubrir necesidades de la Cadena de Montaje de Mercadona.

Enrique Monzonis Leno es un profesional del sector retail con más de 25 años de experiencia en compañías líderes de gran consumo y retail especializado. A lo largo de su trayectoria, ha ocupado roles estratégicos y operativos en áreas clave como ventas, compras, cadena de suministro, innovación y digitalización. Especialista en transformación empresarial, ha liderado procesos de cambio profundo con un enfoque en la optimización del impacto y la innovación dentro de las organizaciones. Su experiencia se centra en la generación de entornos de trabajo que impulsan la excelencia y el desarrollo del talento, contribuyendo al crecimiento sostenible del sector.

Licenciado en Biología y doctorado en Ingeniería genética y biotecnología. Director de la Fundació Miquel Agustí durante 10 años, coordinador Agrotech y profesor de la Universidad Politécnica de Catalunya. Cofundador de Germina Urban Green Design y ADN Institut, y desde hace dos años en Ametller Origen.

Joaquín del Río, forma parte de la compañía Vicky Foods desde el año 2004. Ha desempeñado diferentes posiciones de liderazgo en el área de I+D y Calidad. En 2009 es nombrado Director de Innovación y Calidad, posición que ocupa actualmente.

Joaquín del Río compagina su actividad en Vicky Foods colaborando con diferentes asociaciones empresariales: miembro del Consejo Rector de ainia Centro Tecnológico, presidente de la Comisión de Innovación de la Federación Empresarial de Agroalimentación de la Comunidad Valenciana (FEDACOVA), miembro del Grupo de Trabajo de I+D+i de FIAB y del Agro Rural Innovation Hub (ARI Hub). 

Joaquín del Río es licenciado en Farmacia por la Universitat de València y en licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, por la Universidad Politécnica de Valencia y ha completado su formación en dirección de empresas en ESIC.

MBA e Ingeniera Industrial con más de 10 años de experiencia en FMCG, startups y corporate innovation. Cofundadora y CMO de Gundo, una plataforma que ayuda a los retailers a ofrecer experiencias de compra ultrapersonalizadas a través de la integración de datos de salud y nutrición.

Rubén Hidalgo es ingeniero químico experto en creación y desarrollo de modelos de corporate venturing para distintas tipologías de organizaciones y sectores. Actualmente es el director de innovación abierta de Capsa Food, donde desarrolla el proceso de exploración de nuevos nichos de negocio de la compañía en distintos verticales y la adopción estratégica de tecnología. Es asesor para distintos organismos de fomento de la innovación, miembro de junta directiva en organizaciones especializadas en la transferencia de tecnología y consejero en varias empresas de base tecnológica y productos de consumo.

Rubén Hidalgo es ingeniero químico experto en creación y desarrollo de modelos de corporate venturing para distintas tipologías de organizaciones y sectores. Actualmente es el director de innovación abierta de Capsa Food, donde desarrolla el proceso de exploración de nuevos nichos de negocio de la compañía en distintos verticales y la adopción estratégica de tecnología. Es asesor para distintos organismos de fomento de la innovación, miembro de junta directiva en organizaciones especializadas en la transferencia de tecnología y consejero en varias empresas de base tecnológica y productos de consumo.