‘GROCERANTS’. La distribución se adapta al nuevo consumidor
Improvisación, inmediatez, hiperconectividad, entretenimiento y descubrimiento. Son las 4 tendencias que mueven el consumo y que están transformando el retail. Su gran apuesta para dar respuesta al consumidor que lo quiere todo y ya: la comida lista para consumir. Una estrategia para competir con el foodservice y ganar cuota de estómago. Los ‘grocerants’ o ‘mercaurantes’ han llegado para quedarse.
Además, este número también profundiza en los desafíos y oportunidades de los sectores de frutas y hortalizas y productos del mar, dos secciones claves para fidelizar al consumidor, y smart distribution, porque el avance de la tecnología está cambiando nuestras vidas y las ciudades.
Londres. 1.500 km2 cuadrados de superficie. Más de 8,6 millones de habitantes. Se espera que dentro de 25 años alcance los 10,5 millones. Más de 31 millones de desplazamientos en la red de transporte. Gestionar y coordinar los movimientos diarios de personas y mercancías supone un gran reto.
C84 | Eroski. Frescos saludables, sostenibles y locales
Los frescos crecen a doble dígito en Eroski. ¿Cómo lo han logrado? A base de calidad y sostenibilidad –certificadas–, personalización de la oferta –on y offline–, apuesta por proveedores locales y un amplio surtido en el que crecen los productos ecológicos y de conveniencia.
C84 | Llegan los ‘grocerants’. 10 hechos que confirman que ya están aquí
Grocerants, supermercados 5.0, ‘mercaurantes’... Son algunos de los nombres que definen al concepto híbrido entre tienda de alimentación y restaurante. Una tendencia que ha llegado con fuerza a España difuminando las barreras entre el retail y el foodservice.
C84 | Rafael Boix. “Innovación y gestión sostenible, llave segura para el éxito”
Más de 300 millones de facturación en 2018, presencia en más de 30 países, 2.500 empleados y 5.000 hectáreas de cultivo. Así es hoy Grupo Alimentario Citrus, que saca partido de la confluencia de las tendencias ganadoras ‘salud’ y ‘conveniencia’.
Francisco Javier Campo, presidente de AECOC, describe el panorama actual de la economía española y la evolución del consumo en nuestro país. Campo explica que el ciclo económico ha entrado en una fase de ralentización con riesgos incluso a la baja.
Estamos ante un consumidor informado y exigente, que quiere que las marcas le hablen de tú a tú, con transparencia y honestidad. En este contexto, necesitamos dedicar esfuerzos y recursos a conocer mejor sus necesidades y aprovechar al máximo las oportunidades de negocio.
Código 84, la revista de referencia en Gran Consumo en España
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