Cómo desarrollar las categorías de Frescos – Carnicería, Frutas y Hortalizas y Productos del Mar

10:00h Bienvenida y acreditaciones

​10:30h  Inicio de la Jornada 

•  Introducción: Gestión por categorías en Frescos, radiografía de los sectores y próximos retos 

¿Cómo están colaborando industria y distribución en el contexto actual? ¿Cuáles son las barreras existentes en los sectores de frescos? ¿Qué oportunidades nos ofrece trabajar conjuntamente con visión de categoría? Conoceremos los resultados del Barómetro AECOC de colaboración en Gestión por Categorías en Frescos.

          Albert Martínez - Responsable de Productos Cárnicos - AECOC

          Barbara Marroquin - Responsable de Category Management - AECOC 

• ​Gestión por Categorías en la sección de Frutas y Hortalizas con AMFRESH y EROSKI

AMFRESH y EROSKI contarán como, a través de la colaboración fabricante-distribuidor la categoría se puede ver potenciada, incrementando las ventas de la categoría y mejorando la experiencia del consumidor.

          Carolina Palomo - Directora Global de Insights & Analytics - AMFRESH

          Javier Beitia - Gestor Comercial de Fruta - EROSKI 

• Desarrollo de la sección de pescado congelado en CONSUM

Consum compartirá cómo han desarrollado la categoría de pescado congelado, de la mano de 9 proveedores expertos en distintas especies y tipos de producto, con el objetivo de adaptarse a las nuevas demandas del consumidor.

          Juan Manuel Sanahuja - Ejecutivo de Planificación Comercial y Trade - CONSUM 

Pausa Café 

• Cómo construir valor en la categoría mediante propuestas premium en el sector cárnico

Pujol’s compartirá como ha desarrollado una propuesta de valor premium en el segmento de hamburguesas, y cómo ha colaborado con algunos retailers para desarrollar valor conjunto en la categoría.

          Ferrán Pujol - CEO - PUJOL'S

• ​Impulsar el valor de la categoría de mejillones en EROSKI a través de la Gestión por Categorías

Angulas Aguinaga compartirá cómo, mediante la colaboración con Eroski, han desarrollado la categoría de mejillones en frescos, poniendo el foco en la creación de valor, el crecimiento sostenible de la categoría y una propuesta más atractiva y relevante para el consumidor.

          Teresa Arizti - Trade Marketing Manager - ANGULAS AGUINAGA

• ​Mesa de debate: La visión de la distribución para crear valor en las secciones de productos frescos 

          Alfonso Rojas - Senior Director Procurement Fresh Food - ALDI 

          Efrén Pareja - Responsable de Gestión Comercial - AHORRAMÁS

14:00h Final de la Jornada y Cocktail networking