HORECA DAY: Perspectivas 2027

Hablaremos sobre las tres perspectivas a reflexionar en el sector: Mercado, Consumidor y Empresa. Daremos voz a diferentes actores para hablar sobre el presente y el futuro de la hostelería y brindar así al sector la oportunidad de reflexionar sobre los desafíos que vienen. Aprenderemos a dibujar entre todos el escenario más probable que nos ayude a concretar nuestros planes para 2027.

• Obtener la visión del mercado y la proyección de expertos en cuanto al impacto económico, el comportamiento del consumidor y los retos globales del sector.
• Examinar el impacto del turismo en la economía y el sector, cuestionando si hemos alcanzado el techo y el modelo actual y qué debates surgen a partir de ello.
• Analizar cómo las empresas del sector del Horeca están viviendo la situación actual, cómo afrontar los retos y su visión particular de cara al próximo año.
• Anticiparse a los cambios globales del entorno y del consumidor que pueden afectar a nuestros negocios.
• Presentar en primicia el tercer estudio Local Heroes, descubriendo casos relevantes que apuestan por el finger food de inspiración global para aterrizar sus propuestas de foodservice.
• Exponer casos de éxito, recoger la opinión de expertos y fomentar un debate sobre las posibles implicaciones de las tendencias observadas, el papel de nuevos actores y canales emergentes, y la evolución del sector a corto y medio plazo.

• Directores generales, comerciales, de marketing y trade marketing de empresas fabricantes que se dirigen al canal Horeca.
• Directores generales, de operaciones, compras y de marketing de empresas del sector de la restauración.
• Otras empresas del sector: canal intermediario, empresas tecnológicas, plataformas delivery, etc.