Desde la reformulación de productos ya existentes, hasta el lanzamiento de nuevos conceptos de producto, las empresas del sector alimentario están realizado un esfuerzo para adaptar su oferta a esta nueva demanda. ¿Qué papel juega la innovación en este proceso de adaptación de la dieta a las nuevas necesidades? ¿Qué podemos aprender de la innovación aplicada en la alta gastronomía?
Innovación para una nueva alimentación
16º Congreso de Seguridad Alimentaria y Calidad
ÁREAS O SECTORES

Seg.Alimentaria y Calidad
Área

Gran Consumo
Sector