Alberto Encinas es un ejecutivo con amplia experiencia en la dirección de empresas multinacionales. Actualmente, se desempeña como CEO del Grupo Iberconsa, donde supervisa un total de más de 4.000 personas y gestiona unos ingresos de 480 millones de euros. Antes de este cargo, fue Director General del mismo grupo, impulsando un crecimiento significativo en el negocio minorista en toda Europa y liderando un proceso de transformación global.

La carrera de Alberto incluye puestos notables como CEO de la División Europea y Centroamericana en el Grupo Calvo, donde gestionó todos los aspectos del negocio e implementó estrategias innovadoras para mejorar la eficiencia. También se desempeñó como CEO de la División Americana en el Grupo Calvo, logrando un impresionante crecimiento en la facturación y el EBITDA.

Alberto tiene un título en Economía de la Universidad Autónoma de Madrid y es Auditor Colegiado en España. Habla con fluidez español, inglés, portugués, italiano y tiene un nivel medio de francés.

Pescadero de tercera generación y vinculado al oficio desde niño. Llevo más de 11 años trabajando en la pescadería familiar en Madrid, donde combinamos tradición, calidad y nuevas ideas para adaptarnos al consumidor actual.

Actualmente impulsamos elaborados de pescado, productos listos para cocinar y nuevos canales como la venta online. Hace poco empecé a compartir contenido en Instagram sobre limpieza y preparación de pescado.

Además también he empezado a formarme en ventas, comunicación y marketing para seguir evolucionando el negocio y acercar el producto fresco a la gente joven y no tan joven.

Alpinista y licenciada en Ingeniería Industrial, es la primera mujer en completar los “catorce ochomiles”.

Practicar deportes de montaña era algo habitual en su vida, pero nunca se planteó dedicarse plenamente a ello, hasta el 2001, cuando se incorporó a su primera expedición al Everest siendo una perfecta desconocida en el mundo montañero. Con el paso del tiempo, Edurne se convirtió en la primera mujer en completar los “catorce ochomiles”.

Traumáticas experiencias la llevaron a replantearse su futuro en varias ocasiones; perder compañeros de escalada o sufrir amputaciones en su propio cuerpo por congelación, le hicieron considerar la idea de dejar el montañismo.

Edurne es licenciada en Ingeniería Industrial (UPV – EHU), Máster en Gestión de Recursos Humanos (ESADE) y Máster en Coaching Ejecutivo y Management (IE Business School). Ha recibido la Medalla de Oro al Mérito Deportivo y el Premio Reina Sofía a la Mejor Deportista del Año en 2011.

Actualmente ejerce como conferenciante y formadora en empresas nacionales e internacionales, e imparte clases como profesora asociada en el IE Business School de Madrid.

Gerard Belenes es cofundador de Lluritu Grup y CFO del mismo. Licenciado en Administración y Dirección de Empresas y MBA en ESADE. Desde que Lluritu abrió su primer restaurante en 2017 ha ido implicándose más en la gestión conforme se abrían más restaurantes La Muriel, Lluritu 2 y Lluritu 3. Actualmente el grupo emplea a más de 55 personas, entre el personal de oficina y el de los restaurantes.

Licenciado en Sociología y diplomado en cinematografía. Empieza su carrera trabajando en Telson Servicios Audiovisuales para luego pasar al grupo de comunicación Havas, donde acaba siendo responsable de estrategia de Havas Digital.

En septiembre del 2011 forma parte del equipo fundador de Wink, Agencia de Transformación Digital independiente creadora de alguna de las plataformas de comunicación más innovadoras, exitosas y premiadas de los últimos años como YU: No te pierdas nada, Un lugar llamado de BBVA…

Estos proyectos han sido premiados en los certámenes y festivales publicitarios Premios Ondas, Soles del Festival Iberoamericano, EFIs o premios Genio, Festival de Cannes…

En el año 2018 El Club de Los Jurados de los Premios Eficacia concedió el premio a la Trayectoria Profesional Sub 41 a Gonzalo Madrid. Este premio distingue cada año al profesional menor de 41 años que más ha destacado por su capacidad de innovación, y su pensamiento diferencial en beneficio del retorno y la eficacia en sus estrategias de comunicación y marketing.

Gonzalo ha sido colaborador de Cadena SER con una sección semanal de publicidad en el Hoy por Hoy junto a Toni Segarra, profesor del ISDI y docente en The Valley Digital Business School, UPF, Madrid Content School…

Actualmente es responsable de estrategia de Asombro, compañía de la que es Co-Fundador.

Cuenta con una amplia experiencia en análisis de mercado y conocimiento del consumidor en el ámbito del gran consumo y el retail. En su día a día trabaja con fabricantes y distribuidores para apoyar la toma de decisiones estratégicas en un entorno marcado por la evolución del consumidor y los nuevos retos de la distribución.

Inma es Directora de marketing en Angulas Aguinaga, especializada en construcción de marcas, innovación y desarrollo de negocio en mercados nacionales e internacionales.

Inma trabaja en Angulas Aguinaga desde 1998, donde lidera la estrategia global de marketing, impulsando marcas como como La Gula® del Norte, Krissia®, Aguinamar® y Royal®.

Es licenciada en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad de Deusto.

Joaquín Garrido Pardo es el Secretario General del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) del Mejillón Gallego desde julio de 2020. Anteriormente, fue Director General de Vertifil Industrial S.A., donde implementó un plan de ajuste exitoso en un periodo de 20 meses. También, como Director de Desarrollo Corporativo en G.O.C., S.A., se enfocó en la valorizarción de activos, logrando una salida limpia a través de la venta a un inversor extranjero. Con una sólida trayectoria en gestión y expansión empresarial, ha ocupado diversos roles en Aluminios Cortizo, S.A., incluída la dirección de fábricas en varios países europeos. Joaquín cuenta con un máster en Banca y Finanzas y una licenciatura en Economía.

Actualmente Presidente de Stolt Sea Farm (grupo Stolt-Nielsen), donde llegó en 2016, y antes estuvo 14 años en GBFoods (históricamente conocida como Gallina Blanca) viviendo en 5 países distintos. Experiencia directa en mercados y operaciones en Europa, Asia, África Occidental y LATAM.

Stolt Sea Farm es líder en Alta Acuicultura, con 16 instalaciones acuícolas en tierra en 5 países en Europa, la mayoría de ellas entre Galicia y Portugal, produciendo rodaballo y lenguado. Cuenta actualmente con más de 600 empleados, y ventas en más de 30 países. SSF cerró 2025 con unos ingresos de $140mn, un 10% más que el año anterior.

El propósito de la empresa es asegurar que las futuras generaciones sigan disfrutando de un pescado excepcional.

Juan Videla colidera Grupo Videla desde 1995, continuando el legado de una empresa familiar fundada por su padre en 1946 y manteniendo intactos los valores de esfuerzo, innovación y pasión por el producto.

Bajo su dirección, Grupo Videla ha sabido adelantarse a los cambios del sector, impulsando la modernización del Mercat del Peix de Mercabarna, apostando por productos innovadores como la semiconserva y abriendo, ya a finales de los años 80, nuevas rutas de importación desde India, en un momento en que muy pocas compañías del sector miraban tan lejos.

Hoy, Grupo Videla es una compañía referente en productos del mar, con cerca de 300 profesionales, una fuerte implantación en Mercabarna, actividad mayorista en Europa Occidental y una de las redes de distribución para foodservice más importantes de Catalunya.

Su trayectoria combina visión empresarial, capacidad de adaptación y un profundo conocimiento del mercado y del producto.

Marc Tudela y Wilco Barranco son dos pescadores de artes menores de Mataró desde 2020. Marc procede de una familia de pescadores, y sale a la mar desde los 16 años. En 2024 adquirió su propia barca "la Alegria del Mar Segunda" y junto a su amigo Wilco pescan con redes de enmalle en las costas del Mediterráneo. Wilco se enroló como pescador con Marc a los 18 años. Desde hace 3 meses son muy activos en Instagram (@nextgenfishing.pro) y TikTok (@nextgenfishing) queriendo enseñar y dar valor a este trabajo, donde ya han alcanzado los 50 mil seguidores entre ambas.

Formada en Administración y Dirección de Empresas y especializada en marketing, cuenta con 15 años de experiencia en el sector de la hostelería, aportando conocimientos desde diversos perfiles de empresa.

A lo largo de su trayectoria, ha trabajado en marketing operativo y en el departamento de retail e innovación, liderando proyectos centrados en el consumidor. Con un enfoque constante en las tendencias del mercado, busca entender y anticipar las necesidades del sector, desarrollando así estrategias que promueven una hostelería más eficiente, innovadora y competitiva. Su compromiso con la colaboración entre los diferentes actores de la cadena de valor impulsa el desarrollo y la competitividad en el canal Horeca.

Nuno lleva 25 años en el Grupo portugués Sonae. Dentro del grupo, trabajó 17 años en la cadena portuguesa Worten dedicada a la venta de electrodomésticos y electrónica. Desde hace 8 años es responsable de negocio de productos frescos en los supermercados e hipermercados Continente.

Pablo Ojeda es experto en nutrición y divulgador. Miembro de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad, máster en coaching nutricional y psiconeuroinmunología clínica, y especialista en Obesidad y Trastornos de la Conducta Alimentaria. Pablo es una figura reconocible para el gran público gracias a sus intervenciones en televisión, donde divulga de forma clara y accesible conceptos sobre alimentación y bienestar. Su notoriedad mediática ha contribuido a acercar la nutrición a la sociedad, consolidándolo como un referente en divulgación nutricional en España. Actualmente participa en el programa La Roca de La Sexta, en Shuka de TVE y en el programa de radio Las Mañanas Kiss de Kiss FM.

Autor de 4 libros con el grupo Planeta. Está a punto de lanzar "La nutrición del Siglo XXII ha llegado y no nos hemos enterado".

Es el experto de nutrición en el Comité de expertos de Acuicultura de España.

Rafael Dezcallar Mazarredo es diplomático de carrera y fue Embajador de España en China, Alemania y Etiopía, así como Cónsul General en Moscú y Bogotá. A lo largo de sus más de 40 años de trayectoria en el Ministerio de Asuntos Exteriores, ocupó puestos clave como Director General de Política Exterior y Subdirector General de Naciones Unidas, hasta su jubilación en 2024.

Licenciado en Derecho con Premio Extraordinario por la Universidad Autónoma de Madrid, completó un máster en Ciencia Política en la Universidad de Stanford como becario Fulbright y obtuvo el Diploma de Estudios Internacionales por la Escuela Diplomática.

Autor de varios libros y colaborador habitual en medios como El País, ABC o The Washington Quarterly, ha impartido conferencias en instituciones internacionales como el Colegio de Europa de Brujas, el Club de Madrid y universidades en Europa y EE. UU. Actualmente, preside la ONG Ayuda en Acción y forma parte del Consejo Asesor del Club de Madrid.

Socio en Markó Partners, una consultora y family office islandesa enfocada en el sector del mar. Es licenciado en derecho por la Universidad de Barcelona y tiene un máster en recursos naturales y medio ambiente por la Universidad de Islandia.

Desde 2013 ha asesorado en transacciones de fusiones y adquisiciones en el sector, y ha participado en la financiación de proyectos de pesca y acuicultura en Norteamérica y países nórdicos. Participa en la dirección de inversiones propias a través de posiciones en la junta y asesoramiento.

Enseña derecho europeo a tiempo parcial en la Universidad de Islandia, y es profesor del Executive Master in Seafood Management de la Universidad Intercontinental de la Empresa.

Se incorpora a Consum en 1994, en el área de Gestión de Tiendas como Director de Tienda, en el año 2005 pasa a ser Jefe de Zona haciéndose cargo de un área de tiendas en la zona Levante.

Desde el 2012 se incorpora al área de compras como Ejecutivo de Pescadería, cargo que ostenta hasta la actualidad.